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진촬영까지 모두 이용할 수 있다. 식비도 1인당 최하 2만5,000원(세금, 봉사료 포함)이며 음료는 무제한 리필된다.
아울러 1층 뷔페식당 페닌슐라에서는 매주 월요일을 ‘Lady’s Day’로 정하고 여성고객에게 기존 2만8,000원이던 점심(정오∼오후
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진 ≫
Mouth-Watering Cruisine (음식의 향연)
1. 정찬 식사
• 카리브식, 이탈리아식, 지중해식, 프랑스식
2. 아시안 퓨전 레스토랑, 그릴 전문 레스토랑
3. 편안한 스타일의 뷔페 레스토랑
4. 럭셔리한 스페셜 레스토랑
크루즈의 매력
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뷔페라는 차별화된 전략을 이용하여 구전효과를 기대하고 있다. 가격과 차별화된 전략으로 만족한 고객은 계속 ‘무한도전\'을 방문할 것이고, 이 고객들이 다른 사람들에게 구전효과를 통해 긍정적인 입소문이 퍼진다면, 보다 더 많은 사람
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뷔페레스토랑의 전형적인 서비스와 같다.
1) 음식을 제공하는 카운터 주방이 있고, 고객들은 테이블이 정해지면 스스로 음식을
선택하여 접시에 담아 테이블로 직접 가져 와서 먹는다.
2) 종업원은 비워진 접시와 기물을 수거해간다.
3) 종업
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진 ≫ ≪ 사 진 ≫
서양의 식탁 문화
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▪ 인포멀테이블 (Informal Table) : 형식에 얽매이지 않고 자유롭고 편안한 스타일
포트럭 파티, 뷔페
&#
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② 지켜야할 매너
3) 뷔페에서의 매너
① 뷔페
② 지켜야할 매너
8. 공연, 관람 매너
1) 공연, 관람의 매너
Ⅲ. 결론 - 글로벌 시대의 매너 인식의 중요성
1. 글로벌 시대의 매너 인식의 중요성 (느낀점)
※참고문헌
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뷔페가 그 예이다.
② Close Buffet : 이것은 정해진 금액과 정해진 인원에 맞추어 제공 되는 것으로 연회장에서 연회 시 사용하는 뷔페가 그 예이다.
5. 메뉴의 역할
일반적으로 레스토랑은 메뉴에 의하여서 평가된다고 말할 수 있다. 메뉴에 대한
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진 ≫
- 개관일 ★ 1978년 6월 3일
- 등급 ★ 특 1급
- 주소 ★ 부산광역시 해운대구 동백로 67
- 구조 ★ 지상 9층, 지하 2층 주차장 총 261대 주차 (옥내:177대, 옥외:84대)
- 객실수 ★ 290실
- 식음료장 ★ 뷔페&스테이크 하우스⁄까밀리아,
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뷔페(Seating buffet)에서 많이 용되어지며 후자의 경우에는 스탠팅 뷔페나 칵테일 리셉션에서 이루어진다.
- 바 준비(Bar set up)
연회장의 바는 하우스 브랜드(house brand)와 국산 브랜드(domestic brand)로 구성되는 스탠더드 바와 수입품(Imported brand)로
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진 ≫
- 개관일 ★ 1914년 10월 10일
- 등급 ★ 특 1급
- 주소 ★ 서울시 중구 소공동 87
- 구조 ★ 지상 20층, 지하 1층(4층과 13층 없음) , 500대 동시 주차 가능
- 객실수 ★ 462실
- 레스토랑 ★ 로비 라운지, 양식당, 중식당, 일식당, 뷔페 식당
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