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주)한암에서 브랜드 도입
* 피자시장
- 피자헛은 패스트푸드업체 중 가장 높은 매출 신장률을 기록
- 피자업계의 급속한 팽창
* 패밀리 레스토랑시장
- 유망업종으로 새롭게 각광 받고 있는 이 시장에 대기업들이 속속 진출
- Sky Lark : 커피전문
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레스토랑의 조직(대형 패밀리레스토랑)
4. 체인스토아 레스토랑의 조직(패스트푸드)
IV. 레스토랑의 서비스시스템
가. 쉐프 드랭 시스템
나. 헤드웨이터 시스템
다. 스테이션 웨이터 시스템
V. 레스토랑 구성원의 직무
* 참고문헌
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패밀리가 떴다
10 SBS 인기가요
5시
15 스타주니어쇼 붕어빵
20 일요일이 좋다 (1부)
6시
30 놀라운대회 스타!킹
7시
15 두 아내
15 두 아내
15 두 아내
15 두 아내
15 두 아내
00 일요일이 좋다 (2부)
50 한밤의
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패밀리 레스토랑 업계의 가격경쟁 가속화(한식분야의 늘어나는 경쟁자 (원할머니보쌈, 기타등등..))
7. 결론(추구방향)
* Brand 이념에 따른 고객만족 실현
→’놀부상차림’처럼 푸지고 맛깔스런 이미지 어필
* 전 직원과 사원의 대 고객 마케
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케이크 서비스 등이 적합하다고 생각되며 이는 아웃백의 주 타겟 고객인 20대 중후반에서 30대에 어울리는 것이라 여겨진다. 특히 타겟 고객층의 나이대가 결혼 한지 얼마 안 된 기혼자들이 포함되는 나이므로, 타 패밀리 레스토랑에서 특별한
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패밀리레스토랑
5. 디너레스토랑
6. 스페셜 레스토랑
7. 카페테리아
II. 기타 주요분류
1. 그릴
2. 다이닝 룸
3. 다이닝 카
4. 스낵바
5. 드라이브 인
6. 런치 카운터
7. 해시 레스토랑
8. 드라이브 스루
9. 인더스트리얼 레스토랑
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주
제주 항에 크루즈 전용 부두 1면(14만톤급 수용)
화순항 텐더 가능, 서귀포 인근 크루즈 전용 부두 건립
인 천
내항 부두, 여객 터미널 사용 (5만톤급 갑문 – 폭 36m, 길이 346m)
북항 대안 사용 중
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주자
: KFC, 맥도날드 등
④ 주기적으로 발생하는 조류독감
⑤ 경쟁자들의 벤치마킹
<SWOT 분석 결과에 따른 전략 방향과 기본 전략>
전 략 방 향
기 본 전 략
관리체계 강화
Supervisor 체계 확립
차별화 전략 강화
점포관리 내실화
배달서비스
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주로 먹는 메뉴는 무엇입니까?
① 분식 ② 패스트푸드 ③ 도시락 ④ 한식류 ⑤ 중화요리 ⑥ 양식 ⑦ 기타
2-3 메뉴 선정 이유는 무엇입니까?
① 식당 분위기 ② 시간 ③ 가격 ④ 맛 ⑤기타________
(4번 문항으로)
3. 혼자 식사하지 않는 이유는 무엇
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주고 있다. 따라서 군 납품업체도 펩시콜라가 태극무늬 상징이라 콜라 부문에서는 도
맡아 오고 있다. 또한 시장또한 소득의 증대 외식문화의 발달로 인해 시장을 중점적으로
스낵산업과 패밀리 레스토랑을 위주로 제품을 홍보 납품을 하고
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