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유통활성화, 국제협력 강화 등 친환경농업정책의 추진실태를 분석·평가하고 아울러 미국, 유럽 등 주요선진국의 추진실태를 알아보며, 우리나라의 친환경농업 정책 추진상의 문제점 중 일부라도 해결해 보고자 대응방안을 제시하는데 연구
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관리프로그램, 우수제조기준 및 표준작업절차(standard operating procedures, SOPs)등 3. HACCP의 개념 (1) 위해요소중점관리기준(HACCP) 식품의 원료관리, 제조 ? 가공 ? 조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지
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협회(www.kalia.or.kr)
이명식(2003), 서비스 마케팅, 형설출판사
하이트 홈페이지(www..hite.com) Ⅰ. 식품기업(롯데리아)
1. 기업정신
2. 연혁
1) 태동기
2) 도약기
3) 성장기
4) 미래
3. 현황
4. 점포 운영 시스템
5. 해외진출
Ⅱ. 식품기업(하이
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유통을 지배하기까지 / 해냄
◎ 샘월튼 / 최고의 상인 / 최대의 부호 / 우리시대사
◎ 이인성 / 월마트의 경영전략
◎ 안광호 / 유통관리원론 2판 / 학현사
◎ 이광종 / 월마트 성공의 길 / 한국슈퍼체인협회
◎ 유필화(1999) / 사례로 배우는 경
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식품의약품안정청(KFDA) - http://www.kfda.go.kr/
환경부(ME) - http://www.me.go.kr/
한국농어촌사회연구소 - http://www.agri-korea.org/
한국식품개발연구원(KFRI) - http://infocenter.kfri.re.kr/ Ⅰ유전자변형식품(GMO)이란?
ⅡGMO의 재배 및 개발 전망
ⅢGMO의 안전
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식품학, 광일문화사 Ⅰ. 식품의 의미
Ⅱ. 가공식품
1. 가공식품
2. 종류
Ⅲ. 건강보조식품
1. 건강보조식품
2. 건강보조식품의 역사
3. 건강보조식품의 관리기준
1) 기본사항
2) 품질관리
Ⅳ. 유전자재조합식품(GMO)
1. 유전자 재조
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관리의 확실한 실시가 전제되어야 한다.
5) 시민 단체의 참여 보장
● 식품의 생산 및 가공과정에 대한 소비자의 ‘알 권리’는 반드시 충족되어야 하고, GMO 관련 정책 결정에 생산자 및 소비자 등 시민단체의 적극적인 참여를 보장하며 합의
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품질의 표준화
(4)‘맥’, 변함없는 동일함이 원리
(5)신토불이 전략으로 정면 승부한 것이 맥도날드 성공의 비결
(6)철저한 품질관리와 고객만족 등 선진 경영기법을 도입
(7)토이(toy)마케팅
(8)영업체질 강화 활동 - G 변화(reimaging) 목표
(9)'맥
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관리를 위한 농업환경분석과 정책 개발. 한국농촌경제연구원. 2004.
* 알앤디비즈. 유기농산물 & 가공식품 <신시장 리포트>. 2005
* 연세대학교 생활환경대학원. 유기식품 품질관리제도 개선방안에 대한 연구.
* 이태근 외. 유기농업을 위한
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식품 검사 강화
자사제조용 수입 원료에 대해 정밀검사를 실시하고, 또한 수출국 현지 공장에 대한 검사를 강화해야 할 것이다. 그리고 수입업자가 수출국 제조업소의 제조공정, 품질관리, 위생수준을 확인해 안전한 식품만을 수입하고 반가
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