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급식의 질과 안전성에 대한 문제도 제기되었으며, 이는 학교급식에 대한 전반적인 신뢰도를 높이는 과제를 남겼다.
2006년에는 대규모 식중독 사고와 농산물의 잔류 농약 문제 등 여러 식품 관련 사고가 발생했다. 이 사고들은 대기업이 운영
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학교 급식때 서로 대화를 나누면서 식사를 해 봅시다.
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차시예고
-다음주는 안전사고와 기구의 사용으로 교과서를
꼭 읽고 오세요
-계량 기구를 사용하여 식품의 분량을 재는 활동을 합니다. 식품을 정확하게
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급식재료 안전성 확보
- 회계처리 오류 및 부정행위 감소, 행정 및 회계 업무 경감
- 급식재료 가격 변동 최소화, 유통경로 최소화
- 표준 식단 준수 여부 확인 불필요
- 전자결제(계좌송금)로 수수료 절감
※ 한국농수산식품유통공사의 학교급
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식품을 조리함으로서 식품 자체의 성분 및 형태의 변화를 일으켜 미각적·시각적·영양적·후각적 효과를 최대로 높여 위생적으로 처리하여 소화·흡수가 잘되면서 모든 사람에게 맛과 영양적인 효익을 주어야 한다는 것이다. 학교급식의 경
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학교교육의 효율을 크게 향싱시킬 수 있다.
3) 학교급식의 목적
(1) 성장기 어린이의 심신발달 및 건강증진
(2) 올바른 식생활 습관 및 예절 교육
(3) 편식의 교정 및 결핍증 예방
(4) 질서의식과 협동정신 함양
(5) 영양 및 식품의 생산과 소
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식품을 많이 먹자.
위생적인 식사 방법과 위생적인 식사 습관을 하자로 되어 있다.
이러한 식생활 개선의 태도는 어린 시절부터 몸에 배도록 하는 것이 바람직하며 특히 학교 급식이라는 좋은 여건을 통하여 식생활 개선에 필요한 사항들을
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급식은 한창 발육이 왕성한 성장기 학생들에게 균형 있는 영양을 공급할 수 있는 식단을 통해 양질의 식사를 제공하고 단체적인 급식을 통하여 학생들의 올바른 식습관지도, 편식아동들의 교정, 학교공동체 의식, 다양한 식문화의 체험, 식품
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학교보건정책
(2) 가공식품의 부분별 유통 차단
(3) 보건 또는 비만 관련 전문가 및 행정가
2) 소아비만에 대한 가정에서의 대책
(1) 식습관의 변화
(2) 생활양식의 변화
(3) 생활습관의 변화
3) 소아비만에 대한 유아교육기관(보
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식품영양관련학과 협의회, <최신 지역사회영양학>, 효일문화사, 2001. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 지역사회의 영양상태 평가
1. 영양상태 평가의 중요성
2. 영양상태 평가의 방법
Ⅲ. 학교에서의 영양교육
1. 영양교육의 필요성
2. 영양교육의
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학교 기초과학연구소
박영숙(2007)「국가 수준의 교사 자격 기준 개발 연구」한국교육개발원
이경하(2008)「영양교사의 직무만족도 및 영양교육 업무인식에 관한 연구」국민대학교 교육대학원 석사학위논문
이나영,이경은(2009)「학교급식
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