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현대화 및 과학화.
- 컴퓨터기기의 보급확산과 인터넷통한 정보화.
- 외국 유명브랜드 도입, HACCP SYS, CK SYS.
- 멀티시스템, 프랜차이즈 시스템.
7. 참고 자료
우리 외식상품의 세계화를 위한 정책방향, 농림부, 장승진, 2006
김종애(2005) 한과의 전
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커피전문점이 가지고 있는 경쟁상의 우위를 해소하고 경쟁이 용이해지도록 하는 기반을 마련할 수 있다.
접근성을 높여 확장된 시장에서의 경쟁이 가능한 기반을 마련했다면, 이제부터는 타 커피전문점과의 차별화를 위한 전략이 필요하다.
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편의점\'으로 설립된 \'바이더웨이\'는 현재 850여개 매장을 운영 중이며 올해 안에 1000개점 돌파를 목표로 하고 있다.
원정호 기자 meetho@moneytoday.co.kr
< 저작권자 ⓒ머니투데이(경제신문) > Ⅰ 머리말
Ⅱ 다각화란?
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커피 음료 업사이징, 샷 추가 또는 향 시럽 추가, 구매 금액 2% 적립
아메리카노 유료 리필(레귤러사이즈 1,000원 그란데사이즈 1,500원)
카페베네
ollehKT club·씨티클리어 카드·농협채움스마티카드·SC드림아파트체크카드·국민굿데이카드(5개)
카
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샤퐁이 있고, 오프라인 가맹점으로는 세븐일레븐, CU, 이마트, 신세계백화점이 있다.
CJ오쇼핑, 현대홈쇼핑, 롯데홈쇼핑, 홈앤쇼핑은 늦어도 10월초까지 해당 서비스를 도입하기로 자신했다. 그러나 시스템 개발 등을 이유로 도입 시점을 올 연
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현대택배, CJ GLS, 우체국, 한진택배와의 경쟁도 겨뤄 볼만 하다고 본다.
지금까지 세덱스가 성공을 이루지 못한 실패와 문제점을 다시 인식하여, 재순환, 반복되지 않게 고품질의 서비스를 제공하고 틈새시장개발에 중점을 두는 것이 좋을 듯
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패밀리 레스토랑 업계가 점점 성장기에서 쇠퇴기로 들어가고 있음을 보여준다.
2-3. 경쟁분석
가. 가 격
<표 : 외식산업 주요업태 특성 비교>
구 분
패밀리레스토랑
패스트 푸드
에스프레소커피
고급레스토랑
일반전문식당
서비스 방식
테
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현대인들에게 충분한 만족을 줄 수 있는 부단한 노력만이 성공의 실패를 좌우하게 될 것이다.
다음의 표는 미국, 일본, 한국의 외식산업 역사변천을 정리한 것이다. 1. 미국 외식산업의 역사
미국의 외식시장의 특성
2. 일본의 외식산업
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현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 한국 외식산업의 발전과정
I. 제1단계(~1950년대 : 식문화의 형성과정 및 음식업의 태동기)
1. 제1기(고조선~삼국
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현대 시대 소비자를 위주로 하여 최고의 수익을 낼 수 있는 시스템이라고 생각합니다. 우리나라 역시 ‘민들레영토’라고 하는 스타벅스와 비슷한 체계를 지닌 퓨전 레스토랑이 있는데. 여러 종류의 차와 기존의 커피전문점과 다른 독특한
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