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식품첨가물의 정의
Ⅲ. 식품첨가물의 종류와 특성
Ⅳ. 식품첨가물이 많이 함유되어 있는 곳
Ⅴ. 식품첨가물을 쓰는 이유
Ⅵ. 식품첨가물의 유해성
Ⅶ. 대표적 식품첨가물 소르빈산의 유해성
Ⅷ. 식품첨가물피해의 최소화 방안
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숙성이 끝나면 알맹이를 건져내고, 맑게 여과한 후 병에다 넣으면 포도주가 완성된다
6. 참고문헌
2007 선진문화사 농산식품가공학 p.305~309
http://user.chollian.net/~chhbin/kind/wine/daily2.htm 실험제목, 원리, 실험과정, 결과, 고찰, 참고문헌
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, 경희대, 2008
- 이희나, “영유아교사의 식품알레르기 지식 및 교사교육 요구 조사”, 덕성여대, 2019 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 식품알레르기의 정의
2. 식품알레르기 원인 및 증상
3. 식품알레르기의 관리방법
Ⅲ 결론
Ⅳ 참고문헌
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식품가공 저장학, 효일문화사, p.171-187
ⅴ. 이효지, 한국의 전통 민속주, 한양대학교 출판원
ⅵ. 이지호(2003), 한국음식론, 광문각출판사
ⅶ. 이정호, 알콩달콩 신비한 된장이야기, 오성출판사, p.88-94 Ⅰ. 민속주(전통주)의 제조방법
1. 안동
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가공식품으로 끼니를 때우면서 스스로 건강이 나빠져감을 느낄 정도였다. 젊은 나이임에도 불구하고 각종 성인병 및 암질환에 걸리는 등 많은 질병을 일으키고 있고 아토피 등 영유아들도 피해를 입고 있다. 낸시 드빌(Nancy Deville)은 “슈퍼마
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식품저장유통학회, 2007
송본굉제 저, 편집부 역, 매실의 신비, 자연의학사, 1991
은종방 외 2명, 매실의 다양한 이용을 위한 가공 저장 및 포장방법, 한국식품저장유통학회, 2004
이보은, 매실로 차린 초록식탁 50가지, 살림LIFE, 2009
천성희, 매실
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식품화학, 강우원 외 7인 공저, 보문각, 2008년, p5~71011인용
식품저장학, 박현진이철호 공저, 고려대학교출판부, 2008년, p47인용
필수 식품미생물학, 민경찬 외 6인 공저, 광문각, 2004년, p117~119122~123인용
식품가공저장학, 신성균 외 4인 공저, 파워
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식품가공저장학 / 김동한, 황은희, 전승호, 이갑상 저 / 대학서림 / pp. 26, 90, 91
한국전통식품 / 김영희, 임정교 공저 / 효일 / pp. 66~70, 152~153
발효식품학 / 이한창, 박인숙 저 / 신광출판사 / p. 286 표 참조
발효식품학 / 이한창, 박인숙 저 / 신광출
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증폭될 수 있음--〉그런 벡터는 통제하거나 회복이 불가능한 전염성의동식물 질병을 일으키는 인자가 될 수 있음. 1. 가공식품 60%, 유전자변형작물
2. 유전자변이 콩 알레르기유발 확인/2
3. 기업이 종자독점, 국제무역분쟁 초래
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저장.
참고문헌
1.조리원리
김영희,김진,유경희,이현주,임정교
유림문화사(P49~51,68~70,76,96~98,101)
2.조리원리
강옥주,이미경,이영옥,고대희공저
삼광출판사 (P76,97)
3.현대 식품가공·저장학
안용근, 오성천, 정인찬 공저
효일출판사 (P160,161) 1.
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