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식품대학원 석사학위논문, 2002
* 신광순, 우리나라 HACCP 제도 및 인프라 현황과 문제점, 한국보건사회연구소
* 신광순, 세계 각국의 HACCP 제도와 규정, 한국 HACCP연구회, 1997
* 양재승, 식품의 안전성 검사기기, 한국식품영양학회, 1997
* 이성갑, 식
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검출되는 지표이고 도한 일본에서 직접 오염된 지역에서의 식품의 생산 및 수확을 금지하고 있어 현재 검사는 불필요한 것으로 판단하여 실시하고 있지 않다는 정부의 입장이다.
일본산 식품은 수입할 때마다 식약청에서 방사능 검사를 실
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수입농산물 유통실태, 1992. 11.
5. 농수산물 유통공사, 수입농산물 및 가공식품 유통 실태, 1994. 4.
6. 농수산물유통연구소, 농수산유통, 1997년 3월호, 1996년 11월호.
7. 서울특별시 농수산물도매시장 관리공사, 도매시장 비전 2000, 1995년 12월호.
8. 한
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수입조건 ‘슬쩍’ 완화]《한겨레》2008. 05. 22
9) ‘대장균 쇠고기’ 수출중단 못시킨다《한겨레》2008. 07. 04
10) 쇠고기청문회, 안전성, 검역주권 격론, 연합뉴스 2008. 5. 7
11) “대한민국 정부인지 미국 정부인지 헷갈려”《노컷뉴스》2008. 05.
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식품안전관리방안에 관한 조사연구, 동국대 산업기술환경대학원 석사학위 논문, 2003
국제식품규격위원회(CODEX, http://www.codexalimentarius.net)
국가지식정보통합검색시스템(http://www.knowledge.go.kr)
농림부(http://maf.go.kr)
식품의약품안전청(http://www.kfda
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식품에 대한 표시제도의 본질은 소비자의 알 권리, 선택할 권리이기 때문에 원료가 기준이다. 국민의 알 권리, 선택할 권리는 일방적인 요구가 아니며 소비자로서 당연한 권리이고 우리나라에서도 헌법과 소비자기본법 등 법으로 보장하고
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식품에 대해서만 시중 유통 및 판매를 허용할 방침이다.
안전성평가가 확인된 농산물이 적절히 유통되는지를 모니터링하기 위하여 식품의약품안전청에서는 유전자재조합식품 검사법을 확립하고 있다. 현재 식품의약품안전청에서는 유전자
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식품, 김치류 중 배추김치
④ 유효기간 : 1년
(3) 도입배경
최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균이 빈번하게 검출되고 있으며 농약이나 잔류수의약품, 항
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특별위생교육.
임정희(2009), 위탁급식 전문업체 조리종사자의 HACCP 교육 실태 및 수행도 평가
최현주(2011) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효과, 숙명여자대 학교 대학원 박사학위논문
이광배 외 공저(2006), 식품위생
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식품공전상 첨가물로 분류돼있지만 구체적인 허용수치가 정해지지 않아 장기간 이를 복용할 경우 위장과 장 등 체내장기를 심각하게 손상시킬 우려가 있다. 특히 일부 업체는 제조원가를 낮추기 위해 다이어트 식품의 품질검사를 생략, 일부
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