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-2】 마케팅분석 / 성공전략 분석
》》 마케팅전략 분석
- 4P, STP, SWOT
- 홍보전략, 광고전략
》》 성공요인 / 전략분석
- 고객감동 서비스
- 차별화 메뉴 전략
- 품질경영
【결론】 문제점 / 향후 해결사항
【참고문헌 / 참고사이트 】
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전략이 다양하게 전개
6. 전문 외식업체의 전산화와 정보화 시스템 구축
국내 외식산업은 타산업과의 변화 적응력 속에서 변화와 발전을 추구
외식산업의 근대화, 제2의 외식혁명이 이루어질 것으로 전망 1.국내 환경변화
2. 외식 환경
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는 물론 주방, 홀 등 전분야에 걸쳐 종업원 구하기가 매우 힘들다고 한다.
- 외식산업 경영주들의 과감한 투자, 외식산업 전문교육센터 운영 등의 노력 필요하다. ① 패스트 푸드
② 패밀리 레스토랑
③ 피자
④ 단체급식
⑤ 기타
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패밀리 레스토랑 홈페이지 이용행태에 대한 연구, 호텔경영학연구, 제9권 2호. 2000, pp.271-291.
오익근, 최재화, 인터넷 관광정보 구성분석, 관광학연구, 제23권 제2호, 2000, pp.31-46.
이승철, 스키리조트의 인터넷 마케팅 전략에 관한 연구, 한국체육
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레스토랑을 중심으로, 강석우, 이보연, The Korean Journal of Culinary Research, 2006.
외식동기를 통한 패밀리 레스토랑 여성고객시장 세분화 전략에 관한 연구, 고재윤, 송학준, 우주리, 외식경영학회, Journal of Foodservice Management Society of Korea, 2007. Ⅰ.
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경영 확신과 코어 브랜드 전략을 중심으로 한 수익 경영 강화의 결과라고 본다.
소비 심리 회복과 함께 1/4분기 100억원의 매출을 달성한 패밀리 레스토랑 베니건스는 올해 도전적 마케팅과 서비스 차별화, 그리고 4~5개의 신규 점포를 오픈함으
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오픈
- 2007. 9. 미국 1호점 오픈
- 2008. 6. 전세계 3,750개점 운영(국내 3,400개/해외 350) 1. 성공 가능성
2. 시장 성공
3. 전략적인 측면 - 조직내 의사결정
4. R&D , 마케팅
5. 초기시장진출
6. 보완적 자산과 그의 기능
7. 시장 성공 어디 까지
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요인
7. 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 따른 발전 방향
1) 복합산업으로서 연구의 필요성
2) 중장기적인 서비스 마인드
3) 서비스 매뉴얼 구축
4) 서비스 마케팅 전략
5) 외식산업 선진화
8. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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경영도서 베스트셀러 중 2위라서 선택하게 된 어댑트.(1위는 스티븐 잡스라 많이 볼거 같아서 선택 안함) 이 책을 읽고 내가 생각하고 느낀 결론은 다음과 같다. 우선 무슨 일들을 하던 바로 성공하게 되면 좋겠지만 실패하게 될 확률이 높고
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레스토랑 시장 규모 : 1조 2500억 원 (2012)
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먼저 발표 전에 앞서서, 패밀리 레스토랑이 무엇인가에 대해서 부터 이야기 해
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