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식품유통공사, 농수산식품교육문화정보원(급식재료 시장조사시스템) 에서는 농작물 시장가격 또는 학교급식재료 구입가격을 정기적으로 파악
- 농작물, 식단 등 실물 사진 증빙 구비
- 유치원어린이집 운영위원회 및 감독 기관에 보고 없
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식품 개발 전망
* 기능성 식품 종류
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식품은 각기 다른 등온 흡습곡선을 나타내어 단분자층을 형성하는 수분 함량도 표 4와 같이 제각기 다르므로 건조 시에는 고려하여야 한다.
[그림 5] 수분활성도과 식품의 저장성
식 품
수분(%)
식 품
수분(%)
A
소 백 분
정 백 미
옥수수 전분
8.2
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식품 된장을 시료로 사용하여 유전자재조합 식품에서 미생물로의 유전자 전이가 관찰될 수 있는 지에 대한 실험을 수행하였다.
참고문헌
송인상 등 (1986) 식품규격 조사 및 정비. 한국식품연구소.
박선희 (1997) 생명공학기술응용식품의 안전성
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교육용 소책자 : 강의지침서
한국어린이 육영회 (1997). 유아들의 간식,중식 식단계획 1. 왜 유아기 영양과 건강이 중요한가요?
2. 유아기의 성장, 건강유지에 필요한 영양의 종류와 기능은 무엇일까요?
3. 유아를 위한 식품 공급의 일반적인
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농산물을 주로 어디에서 구입하기를 희망하십니까?
① 재래시장, 소형마트
② 유기농산물 전문 판매장
③ 백화점 식품매장
④ 대형할인마트
⑤ 기타( )
17) 친환경농산물 구매 장소 선택의 이유는 무엇이십니까?
① 농산물 종류가 다양하여서
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농산물 전문판매장의 설치를 적극 유도하는 등 소비자가 보다 쉽게 유기농산물을 구입할 수 있도록 하는 것도 필요하다. 독일의 사례에서 보듯이 유기농업단체인 ‘Bioland’가 유기농산물의 판로 확충을 위해 가공업체를 포함한 유기식품 취
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(5점).
1) 식중독 확산 방지 대책
2) 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안
(1) 위생교육 - 조리 종사자의 실천
(2) 위생관리 - 위생관념과 위생준칙을 준수하는 자세
(3) 비위생적이 요소 제거
3) 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
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종류
1) 과일
2) 채소
Ⅲ. 수입농산물의 검사
Ⅳ. 수입농산물의 유통
1. 바나나
1) 유통경로
2) 소비형태
2. 파인애플
1) 유통경로
2) 소비형태
3. 키위
1) 유통경로
2) 소비형태
Ⅴ. 수입농산물의 위험성
1. 수입농산물의 안전성 문제
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농산물무역제도의 변화와 문제점
1) 비관세제도에 의한 수입관리제도의 현황과 문제점
(1) 수입품목관리제도
(2) 산업피해 구제제도
(3) 원산지 표시제도
2) 관세제도에 의한 수입관리제도의 현황과 문제점
3. 국제 곡물시장구조
1) 국
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