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교육
-식품제조, 가공, 즉석판매제조.가공, 식품첨가물제조 : 12시간
-식품운반, 소분.판매, 보존, 용기.포장제조 : 4시간
-식품접객업 : 6시간
▣조리사
*조리사를 두어야 할 영업
-접객업 중 복어를 조리.판매하는 영업
-다음 각 호의 자가 설립.
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안전에 이상이 없다는 입장이지만, 유럽에서는 동물실험결과 부작용이 발견되었기 때문에 GMO 식품표시제도를 시행하고 있다. 유럽연합국가들은 1％ 이상, 일본은 5％ 이상이 GMO 표시기준이다. - GMO 개념과 정의
- GMO 식품의 종류
상품
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곰팡이 독소인 아플라톡신은 곡물이나 견과류에 자연스럽게 생성되어 식품에 존재할 수 있으며, 세계보건기구(WHO)의 자료에 따르면 연간 약 1억 명 이상 1. 유해물질의 정의 및 종류
2. 식품 유해물질 발생 원인
3. 유해물질 관리기준
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식품 개발에 대해 무조건 반대를 외치기만 하는 것은 지식의 부족함을 알리는 것이었다. 우리는 우리의 몸에 유해함을 막고 안전성이 확보된 음식을 섭취할 권리를 가지고 있지만, 세계 곳곳에서 일어나는 식량부족 문제와 그로인한 빈민국
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안전성을 우려하는 소비자들을 중심으로 유기농산물 등 대체식품에 대한 수요도 증가할 것으로 전망되고 있다.
우리나라의 GMO개발기술은 향후 7~8년내에 기술수출국으로 도약할 수 있을 정도이지만, 아직 상업화된 작물은 없다. 농촌진흥청
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곰팡이, 벌레, 발아 등 다양한 문제가 발생한다. 이러한 문제는 결국 쌀의 영양 가치와 소비자 안전에 영향을 끼친다. 통계에 따르면, 2020년 기준 한국의 쌀 재고량은 약 390만 톤으로, 1. 서론
2. 연구 목적
3. 실험 재료 및 방법
4. 결과
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농업이 되어야 할 것이다. 물, 대기, 토양의 생태적 순환에서 음식물, 생활기구, 의류, 가구, 그리고 주거에 이르기까지 생활을 둘러싼 총체적인 순환의 모습이 여기에 떠오른다. 즉, 생산(재배 . 사육 . 가공) ― 유통(보존 . 운반 . 판매) ― 소
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곡류 및 전분류
쌀-알이 고르고 약간 노르스름하며 반투명하고 냄새가 나지 않는 것을 선택한다.
감자-흠집이 없으며 크기가 고르고 녹색을 띠지 않으며 싹이 나지 않은 것을 선택한다.
버터
마가린
유지,견과 및 당류
버터-물기가 겉돌지 않
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및 재배 안정성 증대
(2) 농지의 유지보존 및 경지이용도 제고
(3) 해외농업개발 지원 연구
(4) 기후변화 대응 및 국제곡물생산 모니터링
3) 안정적인 식량수입 및 비축관리 방안
4) 해외 식량기지 개발
5) 국제협력 필요
7. 맺음말
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, 식품 업계의 경제적 손실을 방지하는 데도 결정적 역할을 한다. 통계 자료에 의하면, 국내 식품업계는 수분 함량 규격 미준수로 인해 연간 약 150억 원의 1. 서론
2. 이론적 배경
3. 실험 재료 및 방법
4. 실험 결과
5. 고찰
6. 결론
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