|
기준에 따라 식재료의 입출고량 통제
│ 식재료비 예산 통제 │ 계획한 예산에 맞춰 식재료비 관리
└─────────────────────────────────────────────── 1. 식품안전
|
|
|
안전성
2. 환경 안전성
1) 생물 다양성
2) 슈퍼 잡초
3) 저항성 해충
Ⅱ. 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO)의 배경
Ⅲ. 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO)의 장점
Ⅳ. 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO)의 안전교육
Ⅴ.
|
|
|
식품첨가물의 사용량을 줄인 제품들은 필요 최소량을
사용하여 식품첨가물로부터의 안전성을 최대로 확보하고, 다양한 제품을 개발한다.
또한, 현행 표시 기준에 따르면 생산자는 식품에 사용된 모든 원재료 성분을
표시해야 하며 특히 국
|
|
|
교육 pp.82~92, 2005.
서만원, “친환경농업 절전을 위한 정책과제와 발전방향에 관한 연구”, 대학교육, pp.20~38, 2002.
<인터넷>
농림수산식품부 http://www.mifaff.go.kr/
친환경정보통합시스템 http://www.ecoi.go.kr/
친환경농산물 정보시스템 http://www.env
|
|
|
과학성(신광 출판사) - 제 7장 떡류의 조리 과학성
☞ 최신 조리원리(효일 문화사) - 제 1장 탄수화물계 식품 중 1-1 곡류 / 1-2 전분
☞ 식품과 조리원리(효일) - 제 3장 곡 류
☞ 조리원리(효일) - 제 2부 식품별 조리 - 제 1장 곡류 / 제 2장 전분
|
|
|
영양성분과 유통기한 표시내용 비교
3) 가공식품 KS마크인증
3. 초록마을 유기농 어린잎 샐러드
1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교
2) 영양성분과 유통기한 표시내용 비교
3) 식품인증마크 : 유기농 농산물
Ⅳ. 나가며
<참고문헌>
|
|
|
농산물에 대한 법적인 정비가 부족한 것에 있다. 현재 농산물 가공산업육성법과 친환경농업육성법은 농림부가 관장하고, 식품위생법은 보건복지부가 관장하는 등, 많은 부분 농산업의 영역이 단일화되지 못한 법으로 이원화 되어 있다.
2. 개
|
|
|
농업 매뉴얼』. 전주 : 농촌진흥청.
김호(2009)「친환경농산물 인증의 사회경제적 효과 분석」, 단국대학교.
강나율·최수진. 2017. 『친환경인증 농식품 가공산업 활성화를 위한 관리범위 확대 및 인증표시기준 설정방안』. 세종 : 농림축산식품
|
|
|
안전성이 확인된 유전자재조합식품의 유통을 적극 유도함으로써 국민 건강에 만전을 기하여야겠다.
참고문헌
강원대학교 농촌개발연구소 : 유전자변형작물 : 안전성 환경 생태, 진솔, 2003
국립농산물품질관리원 : GMO 표시제도의 올바른 이해,
|
|
|
가공식품을 구입하여 먹지 않도록 하고, 학생들이 직접 음식을 만들어보고 나누어 먹는 시간을 가져 가공식품에 길들여진 학생들의 입맛을 되돌리도록 해야 할 것이다.
다섯째, 현장교육을 통한 실질적인 가공식품의 실태와 위해를 이해시키
|
|
메뉴펼치기
