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곡류는 인구가 밀집한 아시아와 유럽, 그리고 북아메리카를 비롯한 여러 대륙에서 핵심 식량 자원으로 자리 잡고 있다. 국내에서의 곡류 섭취 1. 곡류의 정의
2. 곡류의 기원과 역사
3. 주요 곡류 종류
4. 곡류의 영양적 특징
5. 곡류
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곰팡이와 해충 피해에 취약하다. 밀은 세계 식량 시장에서 가장 중요한 곡류로, 글로벌 생산량은 연간 약 7억 5천만 톤에 이른다. 밀은 저장 시 습도 12% 이하 1. 곡류의 종류와 특성
2. 곡류 저장의 중요성
3. 저장 환경 조건
4. 저장 중
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농업 현황
1. 일본의 친환경농업 현황
2. 중국의 친환경농업 현황
Ⅳ. 친환경농업 활성화를 위한 정책적 지원방안
1. 신뢰제고를 위한 교육 강화
2. 정보 비대칭 해결을 위한 홍보 강화
3. 친환경농산물 인증체계 단순화
4. 일원화된 인증
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종류
2) 경관유동식의 종류
3) 주입영양물의 조건
IV. 특별치료식의 종류
1. 잔사 또는 섬유질 함량에 따른 치료식
2. 에너지 변경식
3. 지방 변경식
4. 단백질 변경식
5. 무기질 변경식
6. 검사식
V. 식품교환표의 이용법
VI. 식
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식품의 원재료나 식품이 갖추고 있는 유익한 품질을 그대로 또는 적절히 가공된 상태로 원하는 기간 동안 보존하는 것 ③ 식품 가공 ㉠ 목적: 영양성, 안정성, 기호성 등을 갖추게 하는 것(*) ㉡ 정의: 식품의 원료인 농산물, 축산물, 수산물 등
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곡물 수급동향과 국민적 대응방안, 국방대학교
ⅲ. 이춘영 외 2명(2003), 쌀 및 밀 복합분의 물리적 성질 및 제빵시험, 한국식품저장유통학회
ⅳ. 장은희 외 3명(1999), 한국산 밀의 품종별 제면 특성과 밀가루의 이화학적 성질과의 관계, 한국식품
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당뇨환자(당뇨병환자)와 운동
1. 운동의 목적
2. 운동의 규칙
3. 운동의 종류
4. 운동의 시간
5. 운동의 양
6. 운동의 빈도
7. 안전하게 운동하는 방법
8. 운동을 해서는 안 되는 사람
9. 운동요법의 원칙
1) 준비운동
2) 정리운동
참고문헌
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안전하고(safety), 우수한 품질(quality)을 지닌 다양한(diversity) 식재료를 확보할 수 있는 식품 생산의 중요성을 강조한다.
최근 우리 사회에서 점차 영역을 넓혀가고 있는 유기농업이 바로 그것이며, 이를 통해 안전하게 확보한 식재료를 가지고
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/ 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 목차
단백질
I. 서론
II. 구조적 특징과 종류
1. 단순 단백질
2. 복합 단백질
3. 유도 단백질
III. 영양과 기능
1. 카제인
2. 육단백질
3. 글리시닌
4. 제인
* 참고문헌
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식품과 전염병 제6장 식품과 기생충질환 제7장 식품과 미생물 관리 제8장 식품과 구충, 구서 관리 제10장 식품과 잔류농약 제11장 식품과 유해금속 제12장 식품과 환경오염물질 제13장 식품 용기 및 포장의 위생 제15장 식품첨가물 제16장 곡류 및
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