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식품구매 관련 정보검색 사이트들이 제공하는 식품의 품질관리 측면의 정보
1. (주)오뚜기, 대풍공장 - http://www.ottogi.co.kr/index.jsp
2. (주)샤니, 성남공장 - http://www.shany.co.kr/
3. 다살림 영농조합, 충북 진천군 초평읍: 가공장 - http://www.zayeonn.com
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종류
1. 아세테이트(acetate)
2. 나일론(Nylon)
3. 폴리에스테르(polyester)
4. 아크릴(Acrylic)
5. 헤링본(herringbone)
6. 케시미어(Cashmere)
Ⅴ. 섬유의 구조와 형태
1. 거시구조
2. 미세구조
1) 섬유구조 형성의 필요조건
2) 결정구조
3) 결정배향화
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재료 선정 및 구매
2) 학부모의 급식감시활동 적극 유도
3) '학교급식소위원회' 구성?운영 활성화
4) 급식의 질 향상 및 서비스 개선대책 강구
5) 학교급식전담직원(영양사) 배치 확대 및 처우개선
6) 학교급식연구회 등 직무관련 연구단체 운
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종류
3. 환경호르몬에 대한 대책상황
4. 환경호르몬에 대한 개인적인 대책 및 주의사항
제3절 유전자 재조합 식품
1. 유전자 재조합 식품의 개발배경
2. 유전자 재조합 식품의 개발현황
3. 유전자 재조합 식품의 안전성과 각국의 대처
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곡물가격의 급등과 대응 방향. 국회입법조사처 2011
팀랭, 에릭밀스톤 지음, 박준식 옮김, 풍성한 먹거리 비정한 식탁, 낮은산, 2013.
빌프리트 봄머트 저, 전은경 역, 식량은 왜 사라지는가, 알마, 2011.
에릭 홀트 히메네스, 라즈 파텔 저, 농업농
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식품위생행정의 과학화
- HACCP(hazard analysis critical control point, 식품위해요소중점관리기준) 제도
- 식품행정의 과학화를 위해 식품의약품안전청이 적용
- 식품의 원료에서부터 제조·가공·유통·소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해한
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기준에 대한 미국 등 북미국가의 법, 제도 현황
★ 목차
★ 미국의 제도 현황
★ 미국 건물 및 구조물 화재로부터의 인명안전코드의 내용 및 체계(N.F.P.A. 101)
▶ 방재안전성과 관련된 사항의 총체적 기술부분(제1장 ~ 제7장)
▶ 각 용도
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식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출해 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.
1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오.
2) 식품공전에서 「식품 조사처리기준」을 조사하여 작성하시오
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식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오(10점. 단위표기. 식품공전 검
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역사와 전 1. 장류의 정의 및 종류
2. 장류 제조 과정에서의 식품첨가물 역할
3. 사용되는 주요 식품첨가물 종류
4. 식품첨가물의 안전성 및 규제 기준
5. 식품첨가물이 장류 품질에 미치는 영향
6. 첨가물 대체 기술 및 미래 전망
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