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안전 인증체계 현황 및 개선방안
정기혜(한국보건사회연구원 연구위원)
* 도축장에서 HACCP 시행주체의 HACCP 운용수진 및 성공적 시행에 대한 인식실태
(A Awareness Survey of HACCP Implementation in the Korean Slaughterhouses)
김용상 강경선 이영순 (한국식품
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유통망 확보(자체 브랜드개발)
① ‘갈뫼 한우 프라자’ 전문매장
② 한우 정육, 지육, 가공육(인터넷판매)
③ 친환경 농산물 연계판매(쌀, 잡곡등, 자체계약재배, 위탁판매)
(3) Cleen farm 구축농장(HACCP 획득)
① 깨끗한 농장에서 안전 축산물
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안전한 식품을 조리·가공·생산하기 위하여 식품을 청결히 취급하고, 조리 식품은 가급적 빠른 시간에 섭취하며, 저장이 불가피할 경우 냉각 또는 가열 보관하여야 한다.
아주 간단하고 편리한 예방들이지만 이것들을 간과하면서 질병을 얻
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중요성
-수원
-정수과정
6. 황사와 산성비
-황사의 정의
-황사의 발생원인
-황사가 미치는 영향-긍정, 부정
-황사 대처방안
-산성비의 정의
-산성비의 발생원인
-산성비의 영향
-산성비 대책
❇황사현상이 산성비를 중화시키는 이
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유통된다 하더라도, 그 파장은 기업전체의 사운을 좌우할 수 있을 만큼 크다.
따라서 앞으로 CJ는 위에서 언급하였던, 기회를 발판삼아 현지국 시장 소비자 선호 맞는 제품 개발 및 마케팅 전략을 구사하여 시장공략을 할 뿐만 아니라, 글로벌
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판매경로는 도소매 유통점과 실수요업체를 중심으로 이루어짐.
- 수요계층은 매우 다양하여 어린이에서 노인층까지 광범위함.
5. 신규사업등의 내용 및 전망
국민 소득의 증대에 따라 향후 시장 성장 가능성이 높은 신선식품, 건강식품 부문
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유통의 소비자신뢰를 조기에 확보하도록 노력하여야 한다.
축산물 종합물류센타는 신유통시스템의 개념을 적용하여 한우농가와 소매점을 연결하도록 하는 것이 바람직하며, 경우에 따라서는 지역 거점별로 식육은 물론 시유나 계란공판장,
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판매업을 영위하는 과정에서 발생하는 깨끗한 동식물성 잔재물을 포함시킨다. 2등급 퇴비 원료는 1등급과 같은 부류의 폐기물로서 농경지나 농산물의 안전성에 유해한 물질이 포함될 수 있는 재료들을 포함시켰다. 또한 3등급 퇴비는 매립지
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안전 농축산물을 찾는 소비자층의 증가를 고려할 때 유기우유 및 유제품을 찾는 수요 역시 증가될 것이다.
이러한 수요에 부응하기 위해서는 유기낙농을 위한 철저한 준비, 상세한 경영관리 기록, 유기사료 공급처의 원활한 확보, 생산된 원
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유통가, 올해 코드는 '친환경, 오가닉'
7. 오가닉제품의 판매방식- PB
1) 백화점PB
2) 할인점의 PB상품
8. 유기가공식품으로의 추세
9. 유기농식품의 장단점
- 장점
- 단점
10. 친환경농산물 인증제
1) 친환경 농산물 인증제도란?
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