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낮출 수 있다. 연어에는 골다공증을 예방하는 비타민D와 강력한 항산화 성분 물질인 ‘아스타잔틴’이라는 붉은 색소 성분을 함유하고 있다. 항노화 영양학
1. 열량섭취와 영양소 균형
2. 비타민
3. 보효소 및 무기질
4. 항노화 푸드
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영양 결핍을 보완하는 것이 중요하다. 또한, 나트륨 섭취를 줄이기 위해 조미료 사용을 최소화하고, 국물 요리의 섭취를 조절할 필요가 있다.
개인의 식습관 개선 노력뿐만 아니라, 사회적 차원에서도 균형 잡힌 영양 섭취를 위한 지원이 필요
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면역반응
1) 체액성 면역
2) 세포성 면역
3) 면역의 형태
II. 면역반응의 영양적 조절
A. 단백질-열량 영양부량(PEM)
B. 과잉영양
C. 단일 영양소의 불균형과 면역반응
1) 단백질
2) 지방질
3) 비타민류
4) 무기질
* 참고문헌
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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 영양소의 구성과 기능
I. 식품의 영양소 구성
1. 물
2. 탄수화물
3. 지방질
4. 단백질
5. 무기질
6. 비타민
II. 영양소의 기능
1. 신체가 활동할 수 있는 힘과 체온유지를 위한 열을
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많고 인체기능상 중요한 미네랄을 늘 적정하게 섭취해야하는 수단으로 스피루리나는 우리에게 놀라운 효능으로 기여하고 있다. 1. 미네랄이 인체에 미치는 영향
2. 미네랄의 중요성
3. 미네랄(무기질)의 기능
4. 미네랄의 부족성
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2020 1, 영유아의 식행동 특징
2, 영유아기 영양의 중요성
3, 영유아기 영양과 필수 영양소
1) 영양소
2) 에너지
3) 단백질(protein)
4) 탄수화물: 당질(carbohydrates)
5) 지방: 지질(lipids)
6) 무기질(mineral)
7) 비타민(vitamin)
참고문헌
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영양관리
I. 열량
II. 탄수화물
III. 단백질
IV. 지방질
V. 비타민
1. 비타민 A
2. 비타민 D
3. 비타민 E
4. 비타민 B1
5. 비타민 B2
6. 비타민 B6
7. 비타민 B12
8. 비타민 C
9. 나이아신
VI. 무기질
1. 칼슘
2. 철
3. 식염
* 참고
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, 2011 목차
화상
I. 화상의 분류
1. 화상의 깊이
1) 1도 화상
2) 2도 화상
3) 3도 화상
4) 4도 화상
2. 화상의 넓이
II. 영양치료
1. 에너지
2. 탄수화물
3. 단백질
4. 지방
5. 비타민과 무기질
6. 수분과 전해질
* 참고문헌
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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 목차
골질환
I. 골격의 구조와 대사
II. 골다공증
1. 분류
1) 폐경성 골다공증
2) 노인성 골다공증
3) 이차성 골다공증
2. 발생요인
3. 진단
4. 영양치료
1) 식품을 통한 칼슘
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무기질
5. EPA, DHA 등의 PUFA
V. 노년기 생리상태의 변화
1. 소화흡수력
2. 치아의 문제
3. 감각의 변화
4. 심리적 변화
VI. 노년기의 영양관리
1. 열량
2. 단백질 결핍 과다 문제
3. 지방질과 동맥경화증
4. 무기질과 비타민
5. 염분섭
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