[면역] 면역계의 구조와 기능(특이적 면역반응 및 비특이적 면역반응), 면역반응의 영양적 조절

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[면역] 면역계의 구조와 기능(특이적 면역반응 및 비특이적 면역반응), 면역반응의 영양적 조절에 대한 보고서 자료입니다.

목차

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면역

I. 면역계
A. 비특이성 면역반응
B. 특이성 면역반응
1) 체액성 면역
2) 세포성 면역
3) 면역의 형태

II. 면역반응의 영양적 조절
A. 단백질-열량 영양부량(PEM)
B. 과잉영양
C. 단일 영양소의 불균형과 면역반응
1) 단백질
2) 지방질
3) 비타민류
4) 무기질

* 참고문헌

본문내용

반응이 손상되며, 과잉섭취 역시 면역기
능을 저해한다. 비타민 E의 면역자극(immunostimulation) 작용기전에 관한 가설은 비
타민 E가 PG 합성을 방해한다는 것이다. 즉, PG는 T-cell 활성에 대해 면역억제를 하
므로 식사를 통한 비타민 E양이 증가함에 따라 PG 합성이 감소되어 T-cell 기능억제
가 제거된다. 비타민 E와 면역과의 관계에서 셀레늄(Se)과 다른 항산화제가 밀접하게
연관되어 있어 combined 셀레늄-비타민 E 결핍이 세포매개성 면역을 변화시킨다. 수
용성 비타민 중 pyridoxine, Pantothenic acid, 엽산의 결핍은 여러 종의 동물에 있어서
세포매개성 면역과 체액성 면역기능에 손상을 초래한다. 수용성 비타민의 과잉섭취가
면역기능에 미치는 영향에 대해서는 잘 알려져 있지 않다.
4/ 무기질
최근 적절한 면역반응에 대한 무기질의 역할이 중요성을 지적하는 연구들이 많다.
철, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 셀레늄, 카드뮴, 크름 및 요오드의 결핍이 실험동물의
면역기능을 저하시킨다. 또한, 철분과 아연의 과잉섭취나 납, 수은, 카드뮴 등의 증금속
섭취시 면역기능이 손상된다. 이러한 무기질의 불균형이 면역기능에 영향을 미치는 기
전도 잘 밝혀져 있지 않다.
철분의 경우 결핍시와 과잉시에 모두 감염에 대한 추약도가 높아진다. 철분이 숙주의
적절한 면역기능에 필수적인 반면, 박테리아의 증식과 성장에도 필요하므로 철분의 섭
취를 증가시키면 박테리아의 증식을 지원하는 유리 철분을 제공하게 되어 감염을 활성
화시킬 수도 있다.
최근 아연이 면역기능에 있어서 중요한 역할을 함이 여러 연구에서 알려졌다. 철분과
유사하게 아연의 경우도 결핍 혹은 과잉섭취시 임파조직의 위축증과 면역반응의 저하
등 복합적인 면역능력 손상을 초래한다. 특히, 아연을 함유한 DNA polymerase인
terminal deoxyribonucleotidyl transferase가 흉선에 전적으로 존재하므로 아연이 결
핍될 경우 흥선의 DNA량이 감소되어 흥선에 관계된 세포매개성 면역능력이 저하된다.
또, 태아기 혹은 출산 직후의 아연 결핍은 면역계의 정상적인 발달을 지연시킨다. 그
러나 식이내에 적절한 양의 아연이 함유될 경우, 면역기능을 정상으로 회복시킬 수 있
게 된다. 체액성과 세포매개성 면역능력은 아연 결핍시 저하되므로 Zn status는 노인
기의 면역능력 감소, 감염성 질병 증가에 중요하다.
마그네슘 결핍증은 실험동물에서 흥선위축과 항체반응의 감소를 초래한다. 셀레늄은
섭취 수준을 약간 증가시킬 경우 면역반응이 다소 증가된다는 연구도 있다. 면역능력은
영양에 대한 예민하면서도 기능적인 척도이므로 개인과 사회의 영양판정에 유효하게
적용될 수 있다.
질병에 대한 저항능력을 개선하기 위해서 영양불량을 없애야 하고 감염을 막도록 힘
써야 한다. 아직도 세계 도처에 산재해 있는 비타민 A나 철분 및 요오드 결핍을 퇴치해야 하며, 깨끗한 식수 공급, 환경위생 개선 및 주택사정을 개선해야 한다. 국민들의 표적 그룹에 따라 개선책이 있겠으나, 특히 어린이들의 보호차원에서 강조해야 한다. 어린이들은 빠르게 성장하므로 미흡한 상태로 성장하기 전 신속히 대처, 보정해야 하기
때문이다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011

키워드

개념정의,   특징특성,   문제점해결방안,   종류유형분류,   면역