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식품제조와 관련 있는 유효물질들을 미생물이 발효를 통해 생성하는 것이다.
[참고 자료]
이진희, 식품미생물학, 한국방송통신대학교, 2007
유주현, 발효공학, 효일, 2008
홍태희, 현대 발효식품학, 지구문화사, 2004
김동신, 식품발효 미생물학,
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공통 중간과제]
1. 충분한 휴식을 취한 상태에서 자신의 혈압을 2회 측정한 후 평균혈압을 구하시오. 혈압 측정은 가까운 병의원이나 보건소에서, 혹은 가정에서 자가 측정을 하도록 하며, 혈압 측정치는 1회, 2회, 평균치를 모두 기록해야 합
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식품첨가물 및 고열량 식품의 이용, 운동량의 감소 등으로 인한 소아 비만의 증가 → 성인비만으로 연장되어 각종 성인병 유발: 영유아의 균형 있는 에너지 섭취에 유의해야 함.
참고문헌
운동과영양 한국방송통신대학교 출판문화원 2020
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대학교.
국외 도꾸리츠학원 고등학교,
아이신학원 고등학교,
아이노학원 농업고등학교,
모리오카 스콜레 고등학교.
<지역 유관 기관>
생산 정농회 홍성지회.
가공 바른식품, 풀무사람들.
유통 풀무생활협동조합.
교육 갓골어린이집.
문화
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식품위생학, 효일
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○ 이광배 외(2002), 필수 식품위생학, 신광출판사
○ 이흠숙 외(2002), 식품위생학 이흠숙 외, 형설출판사
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이광배 외 / 필수 식품위생학, 신광출판사, 2002
이용욱·김종규 / 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부 2003
한국식품협회 / 알기쉽게풀이한 세균성 식중독 Ⅰ. 식품매개질환 보툴리누스균 식중독
1. 개념
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식품음료신문
http://blog.daum.net/prayerha-seed/13072134 로하스의 개념
http://korea.kr/newsWeb/appmanager/portal/news
강원일보 http://www.kwnews.co.kr/view.asp?aid=207062900040&s=301 제 1 장 서 론
제 2 장 웰빙 과 식품
제 1 절 소비문화의 변화
제 2 절 웰빙(Well
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방송통신대학교출판부, 2007
김갑종ㆍ이병원, 원가관리회계, 글로벌, 2004
김기명ㆍ윤금상, 최신관리회계, 두남, 2004
이창우ㆍ안태식ㆍ고종권ㆍ전규안, 원가관리회계, 박영사, 2006
신홍철, 관리회계, 경문사, 2001 Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 본문
1. 관
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버나드 딕슨, 이재열·김사열 역, 미생물의 힘, 사이언스북스, 2002
생명공학 기초에서 응용까지, 지코사이언스
이효원 역, 질소고정, 서울 : 한국방송통신대학교출판부, 2001
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방송통신대학교출판부
손종구·김유일·이상필 - 전자변형식품, 한국과학기술정보연구원, 2003
Clive James, 이군우 외 번역 - 상업화된 생명공학/유전자변형 작물 세계현황 보고서, ISAAA, 2005 Ⅰ. 공예작물
1. 유료작물
1) 참깨
2) 들깨
3) 땅콩
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