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분석법」, 유림문화사 P96~103
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P169~183
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P106~111
실험보고서
- 우유 속 환원당의 정량 -
Bertrand 법
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름
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분석
(1)정량분석
분석화학에서 시료에 존재하는 특정 화학종의 절대적인 양(농도)를 결정하는 분석법을 말한다. 분석물 또는 분석물로부터 얻어진 침전물의 무게를 측정하는 무게 분석법, 실험자가 농도를 알고 있고 적정에 사용된 용액
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화학식량
M = mol수/ L or mmol수/ mL
진한용액 묽히기
M1V1(mL) = M2V2(mL) 1:진한용액
2:묽은용액
산화-환원 적정
산화, 환원 반응에 의해 정량적으로 변화하는 물질을 표준 용액으로 적정. 그 반응에 소비된 표
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실습 (크라운 출판사)
수질오염 공정시험방법 (탐구원)
환경오염공정시험법 (수질분야) (정안당)
수질오염 공정시험법 (한국고시회)
수질공학 (동화기술)
수질측정 및 수처리실험 (지구문화사)
수질오염분석 (동아기술)
분석화학 (희중당)
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화학 실험, p239
8. Acknowledgment
이번 실험에도 실험결과가 이상해서 실험을 두 번씩 해 보느라고 시간이 많이 걸렸다. 좀 늦게까지 기다려주신 조교님과 학생들에게 고맙고, 젖산을 역적정해서 구하는 과정이 잘 이해되지 않았는데 조교님이 설
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실험A. 식초 분석]
1) 시판되고 있는 식초 10.00mL를 피펫으로 정확 하게 취해서 250mL 삼각플라스크에 넣고 무게 를 잰다.
2) 약 40mL의 증류수를 넣은 다음에 페놀프탈레인 지시약 2~3방울을 넣는다.
3) 뷰렛에 0.5M 표준 용액을 넣고 적정한다. 페놀프
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화학식과 전하를 기억하는 것이 중요하다.
6. 비고
1) 전기전도도 : 분석화학 - 최규원 -
2) 해리 : 일반화학 과학의 핵심 - 녹문당 - BROWN, LeMAY, BURSTEN 1. 실험 내 온도 및 기압
2. 실험 장치 도시
3. 실험 결과
4. Error&Cause
5. Discussion
6.
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사라지지 않을 때까지 적정한다.
7)참고문헌
Physical Chemistry (Silbey)
분석화학 (Harris)
wikipedia/ chemical properties
https://chem.libretexts.org/Debye-Huchel theory 1)실험제목
2)실험날짜
3)실험목적
4)시약 및 기구
5)실험이론
6)실험과정
7)참고문헌
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분석(이론과 실험), p27~29
네이버 백과사전
http://mybox.happycampus.com/lin0217/1946773/?agent_type=naver
http://km.naver.com/list/view_detail.php?dir_id=61801&docid=34085295
http://www.songamlab.com/company.htm
8. Acknowledgment
이번 실험은 다른 실험에 비해 기다리는 침전을 기다리는
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화학2, 디딤돌, p322~323
인권식 외 3명, 2003, 분석화학 원리 및 실험, 동아기술, p112~114
김창홍 외 6인, 2001,화학대사전, 세화, p192~193, p437
DANIEL C. HARRIS 저, 1997, 분석화학, 자유아카데미, p 293
신효저, 1983, 식품분석(이론과실험), 신광출판사, p40~42, 29~
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