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< 참고 문헌 >
- 식품학 변광의 외 5인 파워북 2008
- 생화학 양희태 효일 2004 단백질의 분자구조와 역할
탄수화물의 분자구조와 역할
지질, 스테로이드, 콜레스테롤의 역할
물의 분자구조와 역할
(과잉증, 결핍증 문제마다 포함)
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쓴약을 먹은 후 물을 마시면 단맛이 느껴지는 경우와 같이 한가지 맛을 본 후에 다른 맛을 느끼지 못하는 것을 말한다. 『 조리원리 이해연구』
1. 물
2. 탄수화물
3. 단백질
4. 지질
5. 효소
6. 비타민
7. 무기질
8. 색 소
9. 향미성분
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대사기능에 관여한다.
5) 비타민
비타민은 극히 미량으로 생체기능을 조절한다는 점에서 호르몬의 작용과 유사하나, 대부분의 비타민이 체내에서 합성되지 않고 식품으로부터 직접 섭취해야 한다는 점에서 차이가 난다.
비타민
결핍증
급원
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지질이다.
인지질의 구조 0. 생체분자의 특성
0. 생체분자들 간의 결합을 가능하게 하는 힘
1. 탄수화물
1)단당류
2)이당류
3)다당류
2. 단백질
1)아미노산
2)단백질의 구조- 1차구조 2차구조 3차구조 4차구조
3. 핵산
1)핵산의 종류
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지질의 일반적 성질
II. 지질의 분류
A. 지방산의 구조와 종류
1) 탄소의 결합형태에 따른 분류
2) 탄소의 수효에 따른 분류
3) 오메가 지방산
4) 필수지방산
B. 중성지질
C. 복합지질
1) 인지질
2) 스핑고 지질
3) 콜레스테롤
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단백질을 만들어내는 것도 가능하고, 이는 pharmaceutical 산업의 요구를 충족시킬 수 있도록 할 것이다. N-glycosylation in ER
type of plant N-glycans
식물 N-glycan의 합성
식물 system에서의 재조합 glycoprotein의 발현
식물 N-glycosylation의 Humaniztion
Plant N-g
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다양한 생물학적 문제에 대한 화학적 접근법을 이해하고 싶다. 특히, 단백질의 구조와 기능, 대사 과정에서의 분자 간 상호작용을 분석하는 데 집중할 계획이다. 이를 통해 생명과학과 화학의 융합 분야인 바이오화학 연구에 기여할 수 있는
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목이 추구하는 생명과학 연구의 기초를 쌓는 데 중요한 역할을 했습니다. 세포의 구조와 기능, 대사 경로를 이해함으로써, 분자 수준에서 생명현상을 연구하고자 하는 제 관심을 더욱 확고히 하였습니다. 향후 대학원에서는 이러한 기초 지식
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대사공학
141
의료정보학
175
환경화학
108
식물분류학
142
의약학생명공학
176
효소학
109
식물분류학 및 실험
143
인간과 건강
110
식물분자생물학
144
인간과 동물
111
식물생리학
145
인간생명과학
112
식물생리학 및 실험
146
인체구조(인체의 이해)
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