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감자, 카사바의 재배시험이 이루어지고 있다.
원료작물로서는 주로 열대작물이 그 대상이 되고있는 것은 반드시 그 작물이 태양에너지의 이용효율이 높아서라기 보다는 우선 이를 재배하는데 소요되는 생산비가 싸고, 또한 대량생산이 가능
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산물 : 대합조개(3대 대합산지), 꽁치, 문어, 전갱이
* 육류 : 히타치규 (이바라키 규), 닭/돼지고기
* 향토음식 : 낫토, 말린 고구마(일본 생산량 1위), 고모쿠밥
* 사케 : 도쿠마사무네, 시라이토 등
■ 토치키(木) 식자재
※ 주의 : 쌀, 딸기, 호박(
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산화탄소와 물로 완전히 분해되고 38몰의 ATP를 생산한다. 유산소적 대사중에 많은 ATP가 생산되지만 피로성 부산물(젖산)은 생성되지 않다.
분해에 요구되는 영양소의 종류에 관한 것 중 글리코겐뿐만 아니라 지방과 단백질도 유산소적으로 크
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안전성이 입증된 원료로서 안심하고 식용할 수 있다. ◈ 커피의 주성분, 카페인
◈ 커피가 건강에 미치는 영향
1. 긍정적인 영향
2. 부정적인 영향
◈ 커피는 언제 왜 누가 먼저?
1. 역사
2. 가공
3. 종류
4. 생산 및 소비
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단백질(plasma protein)과 혈당 (blood sugar)이 녹아 있는데 사람에서 혈장 내의 단백질은 100㎖의 혈장에 5g 정도 있으며, 혈당은 100㎖의 혈액에 약 900㎎ 정도 있다.
혈장에는 이 밖에도 호르몬(hormone), 항체(antibody), 효소(enzyme), 산 소(oxygen) 및 이산화
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단백질의 생산은 세포에게는 전혀 유용하
지 않다. -> 외부 단백질의 생산 관련 유전자만 제거됨
3. 성장속도에 의한 불안정성: plasmid가 없는 세포가 plasmid가 있는 세포보다 빠르다.
-> 선택압력 사용: 항생제 첨가(plasmid가 없는 세포 사멸)
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감자를 미리 썰고 약간 조리하여 냉동상태로 각 매장들에게 전달하고 있다. 즉, 원재료의 일관성을 중앙집권 형태로 유지하고 있는 것이다.
둘째, 튀김기계가 적당한 크기로 설계되어 있다. 너무 적은 양을 튀기면 생산성의 비효율을 초래한
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감자를 미리 썰고 약간 조리하여 냉동상태로 각 매장들에게 전달하고 있다. 즉, 원재료의 일관성을 중앙집권 형태로 유지하고 있는 것이다.
둘째, 튀김기계가 적당한 크기로 설계되어 있다. 너무 적은 양을 튀기면 생산성의 비효율을 초래한
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감자를 미리 썰고 약간 조리하여 냉동상태로 각 매장들에게 전달하고 있다. 즉, 원재료의 일관성을 중앙집권 형태로 유지하고 있는 것이다.
둘째, 튀김기계가 적당한 크기로 설계되어 있다. 너무 적은 양을 튀기면 생산성의 비효율을 초래한
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감자를 미리 썰고 약간 조리 하여 냉동상태로 각 매장들에게 전달하고 있다. 즉, 원재료의 일관성을 중앙집권 형태로 유지하고 있는 것이다. 둘째, 튀김기계가 적당한 크기로 설계되어 있다. 너무 적은 양을 튀기면 생산성의 비효율을 초래한
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