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내어 일반인이 이용하기 편리하게 간략화한 요리인 것이다.
정통 일본 요리를 고집하기 어려운 일본에서 일반적으로 결혼 피로연, 공식 연회 등에 가장 많이 쓰이는 형태이다. 현재 일본의 음식점, 호텔 등에서 이용되는 요리는 대부분이 가
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일본식 술집에서판매하고 있다. Ⅰ。일본 음식의 역사
◆아츠치, 모모야마 시대 (16세기 후반-16세기 말)
◆에도 시대 (1603-1867)
◆메이지 이후(1868-현대)
☆총체적 내용
Ⅱ。일본 음식의 지역, 형식적 분류
◆ 관동요리
◆ 관서요리
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일본요리의 역사
Ⅱ. 일본 음식의 특징
Ⅲ. 일본 음식의 지방별 특징
1.지역적 분류
2.형식적 분류
Ⅳ.일본을 대표하는 음식
1.생선회(さしみ)
2.초밥(ずし)
3.일본의 명절 음식
4.일본의 대중 음식
5.그 밖 의 일 품 요 리
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일본 알기)
http://myhome.naver.com/blue752/frameset1_1.html(일본문화이야기)
http://www.japan815.com/ja6/siksayejeol.htm(일본식사예절)
http://nidsky.hihome.com/summary/summary.htm(일본음식)
http://www.japancook.net/jc/class2_1.asp (JCN) 1.일본 음식의 특징
2.일본 음식의 역사
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역사를 지닌 중국은 지역마다 독특한 재료와 기후 풍토로 인해 지방미가 독특한 식문화가 발달 하였다. 중국의 음식문화(4대음식,조리법등)
일본의음식문화(대표적음식,조리법,음식역사등)
베트남의 음식문화((대표적음식,조리법,지역
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