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목 차
- 조리용 기구(Utensil)
- 조리용 기기(Equipment)
- 조리 기구의 살균
- Cleaning의 3원칙
- 주방 장비의 관리 요령
- 참고문헌
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방식이다. 1. 공기조화기의 목적
2. 공기조화기의 구성
3. 공기조화설비의 종류
1) 단일덕트 정풍량방식
2) 단일덕트재열방식
3) 단일덕트 변풍량방식
4) 멀티존유닛방식
5) 팬코일 유닛방식
6) 유인유닛방식
7) 패키지유닛방식
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공기조화설비계획
Plant Layout
● Arrangement of equipment
- adequate aisle and circulation space
- Code clearance from electric gear
- Removing and replacement
- Vertical clearance
- Orderly fashion
- Efficient pipe routing
- Access to a source of air(heat rejection e
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난방방식의 개념
난방효과
상하 온도차
열용량
부하에 대한 조절
증기 vs 온수
설비 비용 : 소요방열면적과 배관
적용제한 : 층고에 의한 수압
부식 및 동결
증기난방(蒸氣煖房)
장점
방열기나 배관이 작아도 되므로 시설비가
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조명설비
01
인공조명의 종류
인공조명의 종류
1.형광등
2.컴팩트 형광등
3.백열등
4.할로겐등
5.수은등
6.나트륨등
7.LED 조명등
≪ 사 진 ≫
(Light Emitting Diode; 발광다이오드) : 전류가 흐르면 스스로 발광하는 반도체로서
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= 31,680,000 kWH
(발전 시설용량 : 3,600kW)
0.4 kWH/가구/월
외국 data 참조
- 외국 월평균
사용전력
0.3～0.4kWH
출처:
1) NYC Dept. of Environmental Protection Study
2) http://eco.joins.com
3) http://blog.daum.net/bcmj4839/7139433
4) 한국설비기술협회, 일반원고, 우태성
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해양성 기후.
한국에서 연교차가 가장 작음. (여름 평균기온 33.5℃, 1월 평균기온 1.0℃)
기후가 고도에 따라 차이 심함. (삼림대가 발달.)
4) 기후학적 특성 1.제주도 기후 특성
2.기획 · 기본 설계
3.설계 도면
4.공기조화 설비 계획
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⑦ 처럼 동선이 짧게 이루어지는 것이 아니라 ①, ② 동선이 넓어짐으로 인하여 이동시간이 늘어남을 알 수 있다. 이를 [그림3-2]와 같이 개선하였으며, 우선 감자튀김 조리대를 냉장고 있던 위치로 이동시킴으로써 여유 공간을 확보하였고, 번
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Everyday is a holiday at Everland Resort Ⅰ.테마파크
테마파크정의 및 특징
선정이유
Ⅱ.에버랜드 vs 롯데월드
기업소개
Ⅲ.서비스 설비배치
놀이기구 배치
레스토랑 배치
기타 서비스시설 배치
Ⅳ.결론
장단점
문제점 및 해결방안
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설비선정
1.공조 Zoning
2.지하주차장 (지하1~2층)
3.로비 (1~2층)
4.식당 (1~2층)
5.사무실 (3~10층)
6.오피스텔 (11층)
7.휘트니스 센터(12~13층)
8.공조배관방식
9.공기정화방식
E.부하계산
1.사무실 (3~10층)
2.오피스텔 (11층)
3.근린생활시설 (12~13
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