|
소믈리에, 와인 애호가들이 각각 40%, 30%, 20%, 나머지 10%는 일반 관람객으로 구성되어 있다. 전시 품목은 프리미 1. 중국 국제 와인박람회 개요
2. 행사 역사 및 발전 과정
3. 주요 참가자 및 전시 품목
4. 박람회의 산업적 영향
5. 시장
|
|
|
소믈리에 비율에 따라 다르지만 카베르네 소비뇽도 일부 포함된다. 이 지역의 독특한 테루아는 포도의 품질에 큰 영향을 미치며, 점토와 석회암으로 이루어진 토양 1. 생떼밀리옹 와인
1) 생떼밀리옹 와인의 역사
2) 생떼밀리옹 와인의
|
|
|
요리의 수준이 한 단계 도약하였고, 이 시기에는 소믈리에와 조 1. 프랑스 음식문화의 역사
2. 지역별 대표 음식
3. 프랑스 식사 예절
4. 와인과 치즈의 중요성
5. 프랑스 음식의 세계적 영향
6. 현대 프랑스 음식문화의 변화
|
|
|
소믈리에'가 Vintage chart를 보고 손님에게 와인을 추천하기도 한다. 그러나 이것은 참고할 정도의 것일 뿐 절대적인 것은 아니다. ▶ 와인에 대한 기본 지식
음료
1. 알콜성 음료
2. 비알콜성 음료
▶ Vintage Guide
▶ TERROIR 떼루아르
|
|
|
소믈리에 대회 최고의 막걸리 선정
2012년 백세주, 제 18회 KOSA 유통대상 전통주부문 본상 수상
2013년 프룻와인 부문 명작청매실 금상
≪ … 중 략 … ≫
Ⅱ.제품혁신
전통주 복원사업
• - 전통주는?
• \'예로부터
|
|
|
소믈리에나 웨이터에게 ‘그럴 수 있다’ 하는 태도로 부드러운 카리스마를 보여주는 것이다. 고수는 고수를 알아보는 법이고, 때론 메뉴에도 없는 서비스로 혜택을 누릴 수도 있다. 덤으로 자신을 지켜본 참석자들에게서 인격적인 신뢰 또
|
|
|
소믈리에: 술 한 병 마시는 비용의 15% 또는 한 병당 3~5달러
바텐더: 계산서의 15~20%
발렛파킹(대리주차): 1달러
4.참고문헌
엄문자류미현 공저(2005)『비즈니스 매너』건국대학교 출판부
인터넷 구글, 네이버, 다음 Ⅰ. 일 본
(1) 음식
(2) 교
|
|
|
소믈리에를 통해 현대적 차문화를 경험하고, 고객들에게 차 메뉴 추천 및 차 관련 정보를 제공하는 등 경쟁사와는 차별화된 서비스를 제공한다.
2) Price전략 제시
Price 측면에서는 기존에 문제 되었던 매장 별 상이한 가격 정책을 현재의 인사
|
|
|
소믈리에 추천의 와인과 함께
카나페를 무제한으로 즐길 수 있다.
▶ 다양한 멤버쉽혜택
- Starwood Preferred Guests
9개의 호텔 브랜드를 포함한 멤버쉽 프로그램 스타우드 SPG
스타우드 SPG(Starwood Preferred Guests)는 스타우드 브랜드의 호텔과 리조트
|
|
|
와인 상식
2. 경쟁 술 - 막걸리
5. 와인 관련직업소개 SWOT분석 및 결론
1.와인 관련 직업
- 소믈리에
- 와인 샵 마스터
- 와인 칼럼니스트
- 와인메이커
- 블랜딩 마스터
- 감식가
2. SWOT 분석 및 발전방향
|
|
메뉴펼치기
