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①일상식 상차림 :
▶ 반상 차림 ( 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩)
▶ 죽상 차림 ( 미음상, 흰죽상, 잣죽상)
▶ 면상 차림 ( 온면상, 냉면상)
▶ 교자상 차림
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수업에 적극참여 할 수 있도록 한다.
2) 지루함을 없애기 위해 수업과 관련된 학습 자료를 중간 중간에 음식사진을 제시하고 집중이 될 수 있도록 지도한다.
3) 학생의 수업 참여 정도를 관찰하기 위해 수업 관련된 조리법에 대해 질문을 하고
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습
내용
정리
및
형성
평가
차시
수업
예고
▶ 형성평가 문제를 풀면서 학습내용을
정리하도록 한다.
▶ 형성평가지의 답을 확인하고 모르는
부분이 있으면 질문을 하도록 한다.
▶ 편식을 고치기 위한 나의 다짐을
함께 읽는다.
▶ 건강송을
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식사를 위한 식품을 선택 할 수 있도록 한다.
6. 바른 식습관을 가지도록 지도한다.
7. 음식 만들기는 실습을 하여 전 과정을 익히도록 지도한다.
8. 조리 시 청결을 유지할 수 있도록 지도한다.
9. 실습한 것을 각 조마다 평가하는 시간을 가진다
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사이버 공간(인터넷)에서 활동할 때 어떠한 윤리들을 지켜야 할까요? 자신의 생각을 말해봅시다. 1. 학습 주제
2. 학습 목표
3. 수업 형태
4. 수업 자료 및 매체
5. 지도 단계
6. 예상 교수·학습과정
7. 지도 방향 및 유의점
8. 수업 교구
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수업 1차시
편식의 문제점을 인식시킨다. – 수업2차시
식품구성탑의 개념과 균형식의 좋은점을 이해 시킨다. (편식지도 ) – 수업3차시
평가를 실시한다.
편식의 정의
음식에 대한 기호가 강하여 한정된 음식만을 먹는 경향
영양
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* 학 습 목 표
1. 평소 자신의 식습관에 대한 설문조사를 통해 식습관의 문제점을 안다.
2. 편식의 문제점을 알고 고른 영양섭취를 위해 실천할 수 있는 방법을 알아본다.
3. 싫어하는 식품별 좋은 점을 골라 낼 수 있다.
4. 학습을 통해 자
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야채야쏭 따라부르기
야채친구들과 함께 신나는 하루
< 출연배우>
* 메인보컬: 양상추/적피망/파슬리
* 서브보컬: 당근/샐러리/ 아스파라거스
* 코러스:시금치
* 무용단: 레드비트 치어협회
편식이란 무엇일까요?
편
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학습목표
두부의 영양에 대하여 알고 두부를 만들어 먹을 수 있다.
필요한 재료 알아보기
간수의 뜻…
* 바닷물로부터 소금을 만때 얻어지는 쓴맛을 띤 고체로 단백질을 엉기게 하는 성질이 있음.
1. 두부 만드는 과정 알아보기
1. 선조들
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수업 교수학습자료(수업자료)
1. 필요성
2. 목적
3. 특징
4. 내용
1) 주제 1 : 멀티미디어 전자교과서(e-book) 자료
2) 주제 2 : 제과제빵 이론 동영상 강의 자료
3) 주제 3 : 교수-학습지도안을 제작
5. 효과
Ⅴ. 인터넷활용 교수학습자료(수업자
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