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건강을 지켜주었고, 통조림과 같이 음식을 보관하는 혁신적인 기술을 이끌어 낼 수 있었습니다. "가열"이란 식품 가공 기술이 우리의 식생활 발전에 기여한 역할은 혁명이라 할 수 있다.
식품업계가 신종유해물질을 자발적으로 줄일 수 있은
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식품첨가물의 규격과 기준을 수록한 것
라. 외국식품 및 첨가물의 종류를 설명한 것
58. 일반적으로 젓갈류의 염도로 가장 알맞은 것은?
가. 1～5% 나. 20～25% 다. 50～55% 라. 80～85%
59. 건강진단을 받지 않아도 되는 사람은?
가. 식품을 가공하는
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건강기능식품 위주의 프리미엄급 제품판매 증가
5. 시사점
(1) 제과/제빵의 가격인상 불가피
(2) 고가 프리미엄 제품의 성장성 증가
(3) 트랜스지방에 대한 규제 강화
6. 첨부 : 트랜스지방의 특징 및 인체에 미치는 영향
(1) 심혈관계 질환
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만들기 위해 밀가루를 부풀게 하여 조직을 향상시키고 적당한 형체를 갖추게 하기 위하여 사용되는 첨가물
- 기능 : 빵이나 과자를 부풀리는 화학물질
- 사용 식품 : 빵, 비스겟, 초콜릿
- 부작용 : 카드뮴, 납 등의 중금속 함량이 높다.
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유전자 조작된 인간의 구분이 의미가 있을까? 사이보그의 정체성의 문제는 별개의 것이라 해도, 일단 우리 인간의 정체성에 손상을 입지 않기 위해서는 유전자 조작의 허용한계가 분명하고 엄격해질 필요가 있다.
2. 불평등, 그리고 사회정치
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식품오염, 잔류 농약, 식품첨가물 등 새로운 위생 문제에 대한 관심이 커지게 되었다.
음식 섭취와 신체 건강은 깊게 관련되어 있다. 음식은 잘 먹으면 건강에 큰 도움을 주지만 그렇지 않을 경우 음식으로 인해 여러 가지 병의 원인이 될 수
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건강요법
(1) 위궤양
(2) 방광염
(3) 치통
(4) 대머리
(5) 무 좀
마늘에 관한 궁금증
▶ 마늘에 왜 매운맛이 날까?
▶ 마늘을 가열하면 냄새가 없어지는 이유?
▶ 마늘의 냄새 성분의 정체는?
마늘의 생활 속 이용
▶ 윤기 있는 머리카락
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보조요법 치료를 시행해야 합니다. 최근의 방사선치료와 항암 치료를 병행하는 치료는 매우 효과적으로 재발을 막을 수 있는데 이는 8년 추적관찰을 통해 병행 환자군이 2.6%의 국소 재발률을 보이는 반면 방사선 치료만 시행한 환자군에서는
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가공 산업 동향’ (홍승지) / ‘세계담배산업동향’ (김효근) -KREI 전자도서관-
(http://library.krei.re.kr/dl_images/002/036/M45-158-06.pdf)
(http://library.krei.re.kr/dl_images/002/036/M45-158-04.pdf)
‘초슬림담배 에쎄수출 1000억개비 돌파’ (최선욱) -중앙일보-
(http://ar
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, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 영양소와 식품이 암에 미치는 영향
I. 열량
II. 지방
III. 단백질
IV. 탄수화물 및 식이섬유소
V. 비타민
1. 비타민 A
2. 비타민 C
3. 비타민 E
VI. 무기질
VII. 질산염 및 기타 첨가물
* 참고문헌
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