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식품국가인증마크는 정부의 엄격한 심사를 통해 부여되며, 인증 대상은 식품 안전성, 유기농, 친환경 재배, 무농약, HACCP(위해요소중점관리기준) 적용 등 다양한 기준에 부합하는 농산물 및 가공품이다. 국내 최초로 농산물 안전성을 인증하는
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식품정보원 http://www.foodi.com
▷ 한국식품연감
▷ 식품산업발전사에 관한 조사연구, 한국식품연구소2
▷ 농심三十年史, ㈜농심
▷ 밀과 밀가루, 한국제분공업협회, 1997년 10월 20일
▷ 식품가공기술 및 식품과포장 국제심포지움, 한국식품과학
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건강에 미치는 효과
4. 채소의 저장 및 가공 방법
5. 국내외 채소 섭취 현황
6. 채소의 식품 안전성 문제
채소의 식품적가치
1. 채소의 정의와 분류
채소는 식물의 일부분으로서 식용이 가능한 여러 부위를 의미한다. 뿌리, 줄
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가공 기술의 혁신과 시장 확대는 농업의 고부가가치 창출과 식품산업의 경쟁력 확보에 핵심적이며, 앞으로도 지속적인 연구와 정책 지원이 더욱 중요하다. 1. 서론
2. 본론
1. 신선편이농산물의 개념 및 종류
2. 신선편의식품의
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식품에 대한 소비자 인식이 확산되었으며, 2022년 기준 국내 유기농식품 시장 규모는 약 1조 5000억 원에 달한다. 유기농식품은 농약 잔류물과 화학비료의 잔존성을 피할 수 있어 건강에 유리하다고 여겨지며, 실제로 유기농 채소의 항산화 성분
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식품표시의 법적 근거 및 관련 부처 구분
2. 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 목적과 개념 정리
1) 영양성분의 정확한 정의
2) 유통기한의 중요성과 개념
3) 품질인증마크의 의의와 설명
3. 정부인증마크가 부착된 가공식품 선정 및 분석
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건강 증진뿐만 아니라 환경 보호와 지속 가능성을 동시에 추구하는 라이프스타일로 발전하여 세계적으로 확산되고 있다. 이 식이법은 주로 유기농 및 자연식품을 중심으로 하며, 로우-가공 식품과 전통적인 제철 식재료를 이용한다. 1. 마
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식품첨가물
②유해금속에 의한 식중독
③유해 농약류
④환경호르몬
3.자연독 식중독
①식물성 자연독 식중독
②동물성 자연독 식중독
Ⅱ.식중독의 예방
1.여름철 식중독 예방
2.식중독 예방의 10대원칙
Ⅲ.가정에서의 식중독
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식품의 부패·변질을 방지하기 위하여는 보존료의 사용 및 위생적인 시설의 이용도 중요한 방법이 될 수 있지만 이는 어디까지나 보조적인 수단이며 보다 중요한 것은 조리자나 제조가공자의 위생적 식품취급이다. 따라서 보다 안전한 식품
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의미를 지니며, 이를 통해 농식품의 품질을 높이고 소비자 보호를 강화하는 데 기여한다. 첫째, 농식품의 안전성을 보장하는 것이 가장 중요하다. 인증 마크는 해당 농산물이 위해 요소가 없음을 확인하며, 이를 통 1. 농식품국가인증마크
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