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자재 관리에 많은 신경을 써야한다. 음식점과 관련한 식자재관리는 상품이 구입되는 과정에서 판매될 때까지 그 동안에 수행되는 여러 가지 활동과 수많은 사람들의 영향을 받는다. 기초적인 영역 내에서 수행된다면 그 뒤의 식품가공의 여
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의미
Ⅲ. 천식의 유발원인
1. 알레르겐
2. 유발요인(비항원성 천식유발자극)
3. 기후변화
4. 대기오염물질
5. 진한 냄새
6. 감기와 같은 호흡기 감염
7. 약물
8. 식품 또는 식품 첨가물
9. 감정, 정서적 요소
10. 유전
Ⅳ. 천식의 대표적 증
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의미하는 것이기도 하다. 따라서 현재의 정부혁신이 국가 전체의 경쟁력을 향상시킬 수 있는 국가혁신으로 진화해 나갈 수 있도록 하는 것이야말로 향후 정부혁신의 핵심적인 과제이며 동시에 앞으로의 연구 과제라는 점을 지적해 준다.
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자재에서 메뉴까지 전과정에 대한 안전성 검증
-식품의약품안정청과 HACCP 프로그램을 개발하여 CCP1∼CCP5 단계로 체계적 관리
- 전문 위생사들의 현장 순회 관리 및 점검을 통한 식품안전실명제 실시
▶ 최첨단 식재가공 센터 운영을 통한 과
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첨가물은 될 수 있는대로 들어있지 않는 것, 만약 들어있어도 안전성이 높은 것을 사용하고 사용량도 적은 것을 선택합니다.(2) 삼투성과 잔류성이 있는 농약을 사용하지 않은 식품을 선택합니다.(3) 합성세제 사용은 신중을 기합니다.(4) 정백
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건강한 자연의 식품을 대가없이 제공해주는 모태(母胎)이기 때문이다.
참고문헌
◇ 박태화, 양식어가와 비양식어가의 비교 연구, 지리학, 1992
◇ 유성규 저, 양식학개론 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 양식업(양식어업)의 의미
Ⅲ. 양식업(양식어업)의
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유전자 크로닝과 그 문제점
1.유전자 크로닝
2. 유전자 재조합 기술
(1) 서론
(2) 유전자 크로닝 기술
(3) 유전자 조작 식품의 문제 가능성
1) 사람에게 잠재적 위험
2) 환경에 잠재적 위험
(4) 우리나라의 유전자변형식품의 실태
(5) 소
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유전
2. 환경적 요인
3. 식사성 요인
Ⅳ. 고혈압의 증상
Ⅴ. 고혈압의 원인에 따른 분류
1. 1차성 고혈압(본태성 고혈압: Essential Hypertension)
1) 가족력
2) 나이
3) 성
4) 인종
5) 체중(비만)
6) 염분의 과다 섭취
7) 흡연
8) 음주
9) 스트레
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가공과정 중의 혼입되는 유해물질
유해 식품 첨가물
자연독 식중독 동물성
식물성
곰팡이독 목차
제 1 절 식중독의 개요
제 2 절 세균성 식중독
세균성 식중독의 분류
제 3 절 자연독 식중독
제 4 절 화학성 식중독
제
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유전병」박재갑.
「동의보감 비법 해설집」
「당뇨병학」김응진, 이상용, 민병석, 민헌기, 최영길, 이태희, 허갑범. Ⅰ. 당뇨병의 개념
Ⅱ. 당뇨병의 원인
1. 유전
2. 환경적 요인
Ⅲ. 당뇨병의 증상
1. 당뇨병의 3다(三多) 현상
2.
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