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식품 위생과 관련한 교육이 필요하다. 우리나라에도 식품 위생 관련 법규나 지침, 교육 및 홍보 자료가 있다. 특히 음식 조리자들에게는 이런 교육을 강화하여 식중독균의 위험성을 인지하도록 해야 한다. 일반 국민들에게도 다양한 경로를
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1.식중독의 정의
일반 정의
어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단 시간 내에 배가 아프면서 구토,설사 등의 주 증상으로 하는 질환
식품위생법상 정의
[식품위생법 제2조 제10호]
식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미
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광고규제를 위한 법적 보완 또는 개정이 필요하다.
이같은 상황에서 최근 정부는 광고규제를 보다 효과적으로 수행하기 위하여 \'표시광고의 공정화에 관한 법률\'을 제정하여 광고실증제 도입을 검토하고 있다. 광고실증제(advertising substantia
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음식물의 섭취와 관련하여 가열하여 먹거나 수돗물을 이용하여 깨끗하게 세척한 후 먹을 수 있도록 하는 것이 중요한 점으로 여겨지는데 식품과 관련한 조리기구의 사용이나 주변 환경에 관한 부분에서도 깨끗한 물과 염소계 소독제 등을 활
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음식은 사람의 손에 의해 만들어지므로 조리종사자는 건강한 사람이어야 하며, 기본적인 위생관리 방법을 숙지하여 위생관념을 익히고 실천하는 것을 생활화하여야 한다. 청결 단정한 용모, 개인의 위생관리는 안전한 식품의 조리에 있어서
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광고 규제는 공정거래위원회와 보건복지부 등 여러 관련부처에 의해 관장되고 있다. 공정거래위원회는 부당표시와 허위과장광고 및 기만광고행위를 발견하여 정정토록 하고 있으나 그 초점은 소비자보호의 측면보다는 불공정한 경쟁행위의
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표시․광고의 부당한 광고의 예시
4. 광고에 대한 자율규제
<표 2> 한국광고단체연합회 광고윤리강령
<표 3> 한국광고업협회 광고윤리강령
5. 규제대상 광고의 유형
① 허위․기만광고(false or deceptive advertising)
<표 4> 허위․기만
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광고윤리와 규제
1971-1979
60년대에서 70년대초에 제정된 광고관련 법률로서는 약사법,식품위생법, 의료법, 영화법등이 있는데 이들은 모두 해당업무수행에 따른 부수사항으로 과장 및 허위광고의 금지나 사전검열 등에 관한 조항을 넣고 있어
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식품은 녹은 흔적이 없는지 육안 관찰하여 검수한다.
2) 개인위생과 감염관리
1.조리장에서의 개인위생은 안전한 식품을 생산하기 위해 철저히 관리되어야 한다.
2.몸에서쉽게분리될수있는머리핀,귀걸이등의장신구는음식에들어갈 수 있으므
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식품은 녹은 흔적이 없는지 육안 관찰하여 검수한다.
2) 개인위생과 감염관리
1.조리장에서의 개인위생은 안전한 식품을 생산하기 위해 철저히 관리되어야 한다.
2.몸에서쉽게분리될수있는머리핀,귀걸이등의장신구는음식에들어갈 수 있으므
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