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식품첨가물의 효과를 과신한 나머지 식품의 제조판매를 담당하는 사람들에게 있어서 가장 중요하고, 가장 기본이라고 할 수 있는 위생관리를 소홀히 하는 등 첨가물의 과신에 의한 실수, 남용이나 드물게 발생되는 독성의 발현과 같이 바람
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당연하다. 지키기 어려운 것도 사실이다. 습관을 올바르게 갖도록 노력하는 것이 질병예방에 중요하며 질병을 다스려 고칠 수도 있다. 1. 식품으로 인한 질병
2. 보존과 저장 및 변질 인한 질병
3. 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각
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예방 방안
4 나트륨(sodium, Na)
5 무기질의 급원 식품 및 기능
6 미량 무기질의 급원 식품 및 기능
<비타민과 건강>
1 지용성 및 수용성 비타민의 일반특성 비교수용성
2 비타민의 급원식품 및 기능
3지용성 비타민의 급원식품 및 기능
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속 환경호르몬 5
1) 원인 5
2) 사례 6
3) 대처 및 예방 7
4) 동영상자료 7
3. 음식 7
1) 원인 7
2) 사례 8
3) 예방 및 대처 9
4) 동영상자료 10
4. 어린이 환경호르몬 10
1) 인조점토 10
2) 아이들의 장난감 11
3) 미끄럼 방지용 양말 12
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식품 사용을 자제해야 할 것이다. 또한 체계적이고 철저한 위생교육이 필요하다고 생각한다.
그리고 우리나라 바이러스성 식중독의 대부분을 차지하고 있는 ‘노로바이러스’ 같은 경우 사람간 2차 감염을 일으킬 수 있으므로, 오염된 표면
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식품보다 집에서 직접 음식을 만들어 먹는 것이 유전자조작식품의 해를 최소화 할수 있는 방법이라 할것이다.
출처
Bric
http://bric.postech.ac.kr/issue/gmo.html
국산농산물 품질 관리원
http://www.naqs.go.kr/qualityInfo/qualityInfo_04.jsp
식약청
http://www.kfda.go.
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식품포장용기 멸균 등 산업적으로
다용도로 활용될 수 있기 때문에 조사시설의 건설은 세계적으로 증가되고
있으며(현재 세계 45개국에서 170여기 가동) 언제든지 사용이 용이하기
때문이다.
③ 소비자들은 식품의 위생적 측면을 더욱 중요
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식품영양학과에 관련된 자격으로는 [영양사, 식품기사, 식품산업기사, 위생사, 실기교사] 등이 있습니다.
출처 : http://www.careernet.re.kr/career/mu/uniDetail.do?mid=0102&scrGubun=DB01&pageNo=1&schAscDesc=ASC&schPerLines=10&schMajorNm=식품&schMajorGrp=&schMajorTp=&printYn=N&seq=
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식품, 위생 및 안전성 사고발생
최근 ‘쥐머리 새우깡 사건’ 과 칼날이 발견된 동원 참치, 쇳조각이 발견된 맥도날드의 햄버거등 음식물에서 이물질이 발견되는 사건이 잇달아 발생하였다. 최근들어 그 발생 빈도가 늘어나고 있고 이에대한
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