|
광고시 관련문구 삽입 의무화 : 식품등의 표시기준 개정
포상 및 안전관리 시상제도 운영
대학등의 교과목 편성
HACCP 종합관리센터(가칭)설립
-HACCP제도의 도입을 활성화시키고 효율적인 관리를 위해서는 종합적으로 업무를 관리할수 있는 기
|
|
|
식품 및 첨가물 (4～7)
3장 기구와 용기․포장 (8～9)
4장 표시 (10～11)
5장 식품․첨가물등의 공전 (12～12)
6장 검사등 (13～20) 제7장 영업 (21～33)
8장 조리사 및 영양사 (34～41)
9장 식품위생심의위원회 (42～43)
1
|
|
|
식품안전과 관련하여 정부에서 시급히 추진하여야할 사항
(주관식 문항)
소비자가 생각하는 식품안전과 관련해 정부에서 추진해야할 사항으로는,
① 식품위생법 강화, 유통과정 및 유통기한 표시 관리 철저, 위생규제 강화 등 정부 행정규제
|
|
|
식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하였다. 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하였다. 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추
|
|
|
식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하였다. 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하였다. 4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추
|
|
|
식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
문운당 외(2007) 식품위생학, 문운당
신광순 (2002) haccp 이론과 실천 모델, 신광출판사
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편
|
|
|
식품은 항상 위험에 처하게 된다. 그리고 식품 위생 안전관리에 대한 직원들의 교육 및 훈련 부족으로 식품안전에 대한 마인드가 정립되어 있지 않은 것도 큰 문제이다.
특히 최근의 고객들은 음식의 위생 성 여부에 큰 관심을 가지고 있으므
|
|
|
식품이 화학분석 등에 의하여 그의 첨가 여부를 확인할 수 있어야 한다.
2)천연물과 합성품
옛날부터 천연의 향신료를 식품에 넣거나 과일을 이용하여 음식을 착색시키는 일이 행해지고 있었는데 이러한 물질은 모두 식품의 일부로 생각되
|
|
|
식품위생 안전에 중요한 질병으로 위협의 대상이 된다.
③ 진단과 방역대책
광우병의 정밀진단은 다른 미생물에 의한 전염성 질병과는 달리 원인체가 쉽게 분리되지 않으며 죽은 가축의 뇌 및 척수의 신경조직 정밀검사에 의해서 진단이 가
|
|
|
광고 이후에 별 다른 광고를 해오지 않다가 최근 이커머스기업들의 신선식품 익익배송 시장 유입을 견제하기 위해 6개의 영상광고를 공개했다. ‘Love Food, Love Life’라는 스로건으로 제작된 이번 광고는 마켓컬리에서 구매한 음식을 먹으며 느
|
|
메뉴펼치기
