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식품의약안전청연구보고서 제7권
◇ 김상숙 외 2인, 최근 한국에서 유행하는 장염비브리오균의 분자 역학적 특성, 한국생물공학회지 18권
◇ 조정순 외(2004), 식품위생학, 보문각
◇ 정의영·전종휘(1987), 감염질환, 수문사
◇ 정희곤(1999), 식품
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(7) 콩의 사포닌
5. 콩의 종류
6. 콩의 영양학적 가치
(1) 콩 부위별 일반 성분구성
(2) 콩의 일반성분
(3) 필수 아미노산 조성과 단백가
7. 콩의 효과
(1) 항암 효과
(2) 골다공증
(3) 고혈압
(4) 콜레스테롤
8. 음식의 문화적 의미
- 결 론
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음식점의 분류
다. 식품 위생법에 의한 분류
라. 기타 분류
3. 외식업의 특성
4. 외식업의 경영형태
5. 우리나라 외식업
가. 우리나라 외식업의 발전과정
나. 국내 외식시장의 현황/변화
다. 우리나라의 외식업의 과제
Ⅱ. (주)놀부 선정배경
1. 기
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식품 뿐 아니라 제조가공시 사용되는 식품첨가물도 그 대상에 포함하여야 할 것이다. 또한 외식문화가 발달한 우리나라는 대형음식점도 표시의무자에 포함하는 방안이 마련되어야 할 것이다.
나. 100% Non-GMO 농산물 사용의 입증이 현실적으로
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식품대학원, 2016. 서울
http://www.riss.kr/link?id=T14170794
10) 연합뉴스, 밀반입된 북한산 건조버섯 방사능 9배 초과 검출
https://www.yna.co.kr/view/AKR20151127166200017?input=1195m
11) SBS비즈, \'감자튀김 이물질\' 맥도날드 조사했더니…식품위생법 위반
https://biz.
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식품과 건강
Ⅰ. 식품위생의 중요성
Ⅱ. 건전한 식품의 요소
Ⅲ. 식품과 건강
Ⅳ. 식중독
1. 식중독의 분류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 화학성 식중독
3) 자연독에 의한 식중독
(1) 복어중독
(2) 독버섯
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위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.
1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오
2) 식품공전에서 ?식품조사
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위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.
1) 식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오
2) 식품공전에서 ?식품조사처
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음식섭취 실태
3. 아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점
1) 영양소의 결핍
2) 아동의 성장발육
3) 위생상의 문제
4) 유통위생에 따른 문제
4. 아동들의 인스턴트 음식섭취의 해결방안
1) 영양교육
2) 정보의 의무 표시사항
3) 자연식품을 통
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식품과 관련된 기사가 여러 개 보도되고, 텔레비전에서는 화려하고 다양한 먹을거리 들이 광고를 한다. 그리고 안전한 먹을거리에 대한 주장도 끊임없이 움직이고 있다. 마트에 가서 상추를 사려고 하는데, 한쪽에는 보통 상추, 그리고 한쪽
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