국내 건강기능식품 원료현황 및 사용실태

목차

1. 기능성 식품의 등장배경과 정의

2. 원료와 그 현황
가. 대두 단백
나. EPA/DHA
다. 자일리톨
라. 프로바이오틱스
마. 인삼과 홍삼
바. 키토산과 키토올리고당

3. 토의 및 대안책
*참고문헌

본문내용

다.
섭취 시 주의사항
(1) 장기간 섭취할 경우 지용성 비타민 A, D, E, K의 부족을 초래할 우려가 있으므로 주의하여야 한다.
(2) 조개류 등에 대한 알러지가 있거나, 비타민과 미네랄을 흡수하는데 이상이 있는 사람은 섭취하여서는 안 된다.
의약품과의 상호관계
의약품과의 상호관계는 조사한 문헌에서 발견되지 않았다.
제품정보
키토산 및 키토올리고당을 원료로 제조한 건강기능식품
키토올리고당
원재료 및 함량
키토올리고당분말85%, 비타민 C
-주요성능
콜레스테롤 개선에 도움
항균작용
면역력 증강기능
섭취방법
1회 2C씩, 1일 2회
3. 토의 및 대안책
'건강기능식품 관심 많다'
식품의약품안전청 1087명 대상 설문조사 결과 발표
응답자 84% '1종 이상 건식 섭취'...허위·과대광고 대부분 구별 못해
건강기능식품에 관심이 있는 국민 10명 중 8명은 1종 이상 건강기능식품을 섭취한 경험이 있으며, 연령대가 높을수록 더 많은 종류를 섭취하고 있는 것으로 파악됐다．
식품의약품안전청(청장 문창진)은 지난 10월 26~29일 경기도 일산 KINTEX에서 열린 자연건강식품박람회 기간 동안 관람객 1087명을 대상으로 실시한 건강기능식품 소비자인식도 설문조사결과를 27일 공개했다. 섭취경험을 물어본 결과 84%가 1종 이상의 건강기능식품을 섭취한 경험이 있다고 응답했다． 특히 50대 이상의 45%는 3종 이상 섭취한 경험이 있는 것으로 파악됐다．
이번 조사는 건강기능식품에 대해 소비자가 얼마나 이해하고 있는지 소비자 인식도를 파악하기 위해 실시됐다. 설문조사 분포도 조사결과 여성이 71%로 남성보다 많았고, 40대 전후 중년층 응답자 비율이 61%로 가장 많았다. 섭취목적을 조사한 결과 59%의 응답자는 건강기능식품을 신체기능 조절을 위해 섭취한다고 제대로 답했다． 그러나 고령자일수록 질병치료·예방을 목적으로 섭취한다는 응답이 많았다. 허위·과대광고를 구별할 수 있냐는 질문에 '잘 구별할 수 있다'는 30%인 반면 '조금할 수 있거나 전혀 못함'은 70%로 집계돼 허위·과대광고 예방을 위한 지속적인 교육이 필요한 것으로 드러났다. 건강기능식품 교육·홍보 경험여부에 대해 69%가 경험했다고 답했다． 주요 매체로는 집합교육이 37%로 가장 많았고, 식약청 홈페이지·지하철 동영상 등이 뒤를 이었다． 홍보효과가 클 것으로 기대하는 것은 집합교육(31%), 지하철 동영상·라디오광고 순으로 나타났다. 식약청 홍보관 관람 전후 건강기능식품에 대한 인지정도는 26%에서 40%로 상승한 것으로 파악돼 홍보관을 운영하는 것이 긍정적으로 평가됐다. 식약청 홈페이지 또는 건강기능식품 정보 사이트를 접속한 경험이 있다는 응답자는 47%였으며, 이들 경험자의 93%는 홈페이지 컨텐츠 수준에 만족한다고 답했다. 건강기능식품을 구입할 때 가장 많은 영향을 미치는 것에 대해 64%의 응답자가 기능성을 꼽았고, 가격은 4%에 불과했다. 건강기능식품을 잘못 구입했을 때 구제받는 방법에 대해 '잘 알고 있다'는 응답자는 21%에 불과했으며, '조금알거나 전혀 모름'이라는 응답자는 79%에 달해 지속적인 교육이 필요한 것으로 드러났다. 식약청은 이번 설문결과를 건강기능식품 교육·홍보정책에 반영할 방침이라고 밝혔다． 식약청은 내년에 건강기능식품의 주요 소비자층인 주부와 노인을 대상으로 대국민 교육·홍보를 지속적으로 추진해 나가겠다고 밝혔다．
이는 건강식품 사용자는 많으나 그에 따르는 정보와 지식에 취약하다는 점을 말해주고 있다.
식약청에서 실시하고 있는 대안 책들
건강기능식품 GMP란?
우수건강기능식품제조 및 품질관리기준을 말하며 GMP는 Good Manufacturing practice의 약자로 우수건강기능식품제조기준으로 나타냄.
소비자에게 신뢰받는 안전하고 우수한 품질의 건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로서 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의 구입으로부터 생산·포장·출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 생산과 품질의 관리에 관한 체계적인 기준을 말함.
한편, 식품의약품안전청장이 우수건강기능식품제조기준 및 품질관리기준을 준수하는 건강기능식품제조업소를 GMP적용업소로 지정하고 있음.
근거법령
건강기능식품에관한법률 제22조 및 동법시행규칙 제26조 내지 제29조
우수건강기능식품제조기준(식약청 고시 제2004-7호, ‘04.1.31)
건강기능식품 GMP의 목표
- 인위적 과오의 최소화
- 오염 및 품질변화 방지
- 품질보증체계의 확립
GMS(GMP Management System)란
GMS는 기업의 통합정보시스템인 ERP(Enterprise Resource Planning)를 기반으로 하여 건강기능식품 제조업소의 원료 및 자재 구입, 제조, 유통·판매에 있어 제품과 연계된 구매·제조·품질 및 영업 관리를 통합하여 전산화·표준화함으로서 품질·안전 경영활동을 원활히 하도록 지원하는 과학적 정보화 시스템을 말함.
GMS 도입의 목적 : 개발 보급자 측면
GMS 도입의 목적 : 수용자 측면
GMS시스템 개발 보급의 기대효과
건강기능식품 업체의 위생관리의 수준 제고 및 투명
신규 및 영세 건강기능식품 제조업체에 대한 체계적이면서 효율적인 위생관리 매뉴얼 제공을 통한 건강기능식품의 위생관리 수준 향상
건강기능식품 관련업계의 업무 자동화를 통한 사무노동 생산성 제고 및 이를 통한 위생 관리 수준 향상을 위한 재투자 유도
건강기능식품업계의 건전한 발전 유도(위생적 측면)
그 밖의 대안점
공익 광고 등을 통해서 건강식품에 기재 되어있는 기능성내용을 확인하도록 장려 한다.
허구성 정보를 가려내기 위해 교육이 필요하다. 자치구별로 구민을 위한 무료 교육을 실시하도록 하자. 교육 홍보 역시 중요 하다.
*참고 문헌
◎건강기능식품공전,식품의약품안전청
◎http://www.softmorning.com
◎http://www.cbt.co.kr
◎http://www.kfda.go.kr
*목 차
1. 기능성 식품의 등장배경과 정의
2. 원료와 그 현황
가. 대두 단백
나. EPA/DHA
다. 자일리톨
라. 프로바이오틱스
마. 인삼과 홍삼
바. 키토산과 키토올리고당
3. 토의 및 대안책
*참고문헌

키워드

기능성 식품의 등장배경과 정의,   원료와 그 현황,   건강기능식품 GMP의 목표,   건강기능식품 GMP란,   기능성원료의 특징 ,   의약품과의 상호관계 ,   섭취대상 및 섭취량 ,   섭취 시 주의사항