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식품 알레르기 영유아 현황표
반 명
이 름
피해야 할 음식
주요 증상
보호자 연락처
서식 4.
서식 5. 1. 식품 알레르기 질환 관리 흐름도
2. 식품 알레르기 지침
1) 급·간식 관리
(1) 대체식(또는 제거식) 제공
(2) 가공식품의 표시면
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식품산업을 경쟁력 있는 산업으로 성장토록 지원
- 한국음식, 식문화의 세계화로 국가이미지와 부가가치 제고
◉ 농식품의 위생 · 안전성 관리강화로 소비자 신뢰 제고
- GAP, HACCP, 이력추적제, 원산지표시제 등 내실화
- 비료 ·
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식품위생의 이해
2. 위해요소 중점관리기준
3. 국제표준화기구 22000
4. 식중독
1) 식중독의 이해
2) 감염형 식중독
3) 독소형 식중독
4) 혼합형 식중독
5) 자연독 식중독
6) 화학성 식중독
7) 식중독 출현에 영향을 미치는 요인
8) 식중
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식품의 섭취, 활동량과 섭취 에너지 균형에 의한 체중 유지, 총 콜레스테롤 섭취량의 제한, 소금 섭취 제한 및 절제된 음주로 정리할 수 있다.
참고문헌
오세욱 외, 재미있는 식품위생학, 수학사, 2012.
이광배 외, 식품위생학, 학문사, 2006.
이우
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음식을 인간 스스로 만들어 먹을 수 없는 상황에서, 먹을거리를 소비하는 일은 인간에게 불가피한 행위가 되었다. 이러한 상황에서, 정부는 식품과 관련된 법을 재정비하고, 국민들은 식품을 대하는 태도를 바꾼다면 안전한 먹거리 문화는 저
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식품을 취급하는 ‘믿을 수 있는 온라인 신선식품업체’로 자리매김한 만큼 자녀를 생각하여 소비하는 엄마의 입장에서 안심할 수 있는 업체가 아닐 수 없다. 위생, 안전, 품질, 영양 측면에서 엄격한 기준으로 상품들을 선별하고, 유기농이
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광고에 대한 소비자 태도 유형 분석, 한국외식경영학회
ⅱ. 김철원 외 1명(2009), 국내 패스트푸드 유통성향과 소비인식의 구매영향력 평가, 한국식품유통학회
ⅲ. 박주영 외 1명(2007), 프랜차이즈 성과의 결정 변수 : 패스트푸드 레스토랑을 중
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있으므로 다양한 배합에 의해 영양소를 균형있게 섭취하는 것이 바람직하다. 1.기호식품의 정의
2.기호 식품의 종류
1)차
2)커피
3)주류
4)담배
3.편의 식품의 정의 및 종류
1) 레토르트 식품
2) 인스턴트 식품
3) 패스트푸드(Fast food)
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식품 섭취 시 재가열 70도 이상에서 3분 가열
▶ 조리식품과 조리하지 않은 식품오염 방지구분
▶ 손을 깨끗이 씻는다.
▶ 조리대는 항상 청결을 유지
▶ 쥐및 곤충이 접근하지 못하도록 음식보관에 주의
▶ 깨끗한 물로 조리
▶ 조리한 식품
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식품: 과자, 빵, 빙과류
⊙ 부작용: 순환기 장애, 위정막자극, 천식유발, 호흡기 점막
눈 자극, 유전자의 손상, 염색체 이상
◈ 살균제
표백분과 고도 표백분, 차아염소산 나트륨, 음식물용 용기기구
소독에 사용하는 것과 음식물의 보존으로
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