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식품위생 행정
BOD: 호기성 세균을 폐수에 20℃로 5일간 배양한 뒤 산출할 수 있는 수치
식품등의 표시기준을 수록한 식품등의 공전을 작성.보급하여야 하는자는? 식품의약품안전청장
식품첨가물의 규격기준중 사용기준의 규제내용? 사용대
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음식점영업소 및 일반음식점영업소에서 조리·판매하는 식품과 동호 바목에 따른 제과점영업소에서 제조·판매하는 식품에 대한 제2호 및 제6호에 해당하는 표시·광고는 허위표시·과대광고의 범위에서 제외한다.
1. 법 제22조의 규정에 의하
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광고 속에 나타내기 보다는 사람들의 정서를 통해 제품을 선택하도록 하는 의도로 바뀌어 가고 있다. Ⅰ.식품과 광고
1. 광고란?
2. 식품광고의 역할
3. 식품광고의 중요성 증대
4. 매체별 광고평가
5. 식품광고의 분류
Ⅱ. 광고속의
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식품행정의 모법이 되는 식품위생법 및 식품공전을 현실성에 맞게 폐지, 완화, 강화될 부분 등을 검토하여 기준을 마련하여야 한다.
다섯째 식품관련 유사 업무에 중복 투자된 부분을 철저히 가려 국가자원을 효율적으로 운영하여야 한다.
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식품위생법의 용어 정의
3) 허위 표시
4) 제품검사를 해야 하는 제품
5) 수입식품신고
6) 수거
7) 식품위생감시원
8) 식품위생 검사 기관
9) 조건부 영업허가
10) 건강진단
11) 위생교육
12) 조리사와 영양사
13) 과대광고
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식품의약품 안전청장, 시.도지사, 시장.군수 등이 소속 공무원 중 임명
*위생감시인의 직무
식품 등의 위생적 취급기준의 이행 지도, 수입.판매 또는 사용 등이 금지된 식품 등의
취급 여부에 관한 단속, 표시기준 또는 과대광고 금지 위반여
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식품위생학의 개념
1. 식품위생학의 정의
2. 음식물과 건강장애
3. 식품의 안전성 확보
Ⅲ. 식품위생행정
1. 대상 및 적용범위
2. 조직 및 기능
Ⅳ. 식품의 미생물과 질병
1. 생태적 특징
2. 미생물의 오염
3. 식품 중 미생물의 발육
Ⅴ.
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식품첨가물의 사용이 자연히 줄어들 것으로 생각된다. 자료참고출처 및 추가자료: 겨레의 자연건강
화학 첨가물을 적게 먹는 법
성분표시에 화학첨가물 표시가 되어 있는 것은 가급적 먹지 않는다. 무방부제, 무색소, 무사카린 제품을 살펴본
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취약성
4. 영양사업의 활용 기술과 매체
1) 식사지침
2) 영양권장량
3) 식사구성
4) 식품교환표
5) 영양표시제
6) 식품모형
7) 인쇄물 자료
8) 컴퓨터 프로그램과 인터넷
Ⅲ. 결 론
Ⅳ. 참고 문헌
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, 동결 융해법, lysozyme
2. 정제법 - ① 염석, 투석 ② 흡착 ③ 유기용매(알코올, 아세톤)
④ 이온교환크로마토그래피 gel여과 ⑥ 결정화(황산암모늄, 아세톤) 1 식품화학
2, 식품가공학
3, 식품 미생물학
4, 식품위생학
5.발효학
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