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식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함
③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함
2) 식품위생의 목적
유
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식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함
③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함
2) 식품위생의 목적
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식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함
③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함
2) 식품위생의 목적
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식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함
③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함
2) 식품위생의 목적
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식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함
③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함
2) 식품위생의 목적
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식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함
③ 건강한 삶을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함
2) 식품위생의 목적
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식품 중에 생성된 독소를 불활성화 한다.
-깡통이 불쑥 튀어나왔거나, 깡통 속 음식물에 거품이나 냄새가 날 경우 사용하지 않는다.
-진공포장 음식은 5℃이하에서 저장한다.
참고문헌
* 김동한(1998), 위생과 식중독, 광문각
* 김중만(2005), 식중
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식품위생법 제17조 제1항의 규정에 의한 출입검사수거 등의 완화
- HACCP 적용품목 표시부착 및 HACCP 품목지정 사실에 대한 광고 허용
한편 이 기준의 내용에는 HACCP기준 이외에 본 제도를 도입적용하는 데 필수적인 조건을 명시요구하고 있다.
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식품위생법 제17조 제1항의 규정에 의한 출입검사수거 등의 완화
- HACCP 적용품목 표시부착 및 HACCP 품목지정 사실에 대한 광고 허용
한편 이 기준의 내용에는 HACCP기준 이외에 본 제도를 도입적용하는 데 필수적인 조건을 명시요구하고 있다.
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식품기인성 질병은 식중독이라 하지 않기도 한다. 이러한 질병은 낮은 감염량을 갖는다. 즉 원인 미생물 균수가 매우 적어도 감염이 유발된다.
이 레포트는 노로바이러스를 중심으로 과제 지침을 서술하였다.
II. 본 론
1. 식품안전나라 식
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