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식품 표시
유기 농산물을 주원료로 제조.가공된 것이 유기 가공식품이다. 유기농 제품은 모두 \'국산\'재료를 사용한다고 오해하기 쉽지만 국내에 유통되는 유기가공식품 대다수는 수입 유기농 재료를 사용하거나, 아예 완제품으로 수입된 것
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토마토에 관한 궁금증
☞토마토의 음식궁합 토마토와 설탕??
☞토마토가 병을 치료한다고?
☞파란 토마토가 좋나, 붉은 토마토가 좋나?
- Tip
☞토마토 저장 및 보관
☞ 용도
☞독성 및 부작용
- 토마토를 이용한 요리
- 참고문헌
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식품의 저장은 대게 잼, fruit butter 등을 포함
맛은 이 식품들의 선택이유가 됨
여러 가지 타입의 식품의 성질은 담장방법이 틀림에 따라 결정됨
c) 당첨가에 의한 저장
ca) 설탕 사용과 그들이 성질
보존료로써의 설탕 : beet 설탕 또는 saccharose,
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음식 소비 경험을 떠올려보고, 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오.
2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉
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식품안전과 관련하여 정부에서 시급히 추진하여야할 사항
(주관식 문항)
소비자가 생각하는 식품안전과 관련해 정부에서 추진해야할 사항으로는,
① 식품위생법 강화, 유통과정 및 유통기한 표시 관리 철저, 위생규제 강화 등 정부 행정규제
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표시사항을 설정할 것
2. 건강기능식품의 상품화 전략
1) 용도의 범위
2) 상품의 형태
3) 마케팅 전략
Ⅵ. 기술개발전략과 브랜드세계화
1. 전반적인 방향
1) 경영진의 의식 전환이 필요하다
2) 소비자와의 신뢰적인 관계 구축에 노력할 필
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식품 음식 그리고 식생활, 교문사
김현오(2010) 식생활관리, 광문각
이영미 외(2013) 생애주기영양학, 양서원
김은경 외(2011) 생애주기 영양학, 신광출판사
모수미 외(2007) 생활주기영양학, 효일문화사
이기열(2008) 특수영양학, 수학사
장남수 외(20
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식품 음식 그리고 식생활, 교문사
이영미 외(2013) 생애주기영양학, 양서원
김은경 외(2011) 생애주기 영양학, 신광출판사
장남수 외(2005) 지역사회 영양학, 광문각
최진호 외(2008) 생활주기 영양학, 교문사
모수미(2004) 지역사회영양학, 교문사
정
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식품 음식 그리고 식생활, 교문사
이영미 외(2013) 생애주기영양학, 양서원
김은경 외(2011) 생애주기 영양학, 신광출판사
장남수 외(2005) 지역사회 영양학, 광문각
최진호 외(2008) 생활주기 영양학, 교문사
모수미(2004) 지역사회영양학, 교문사
정
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식품관리정보시스템을 개발, 보급하여야 한다. 또한 국내식품관리정보시스템은 각종 법령, 기준 및 규격, 표시기준, 감시기준, 업소관리정보, 실무처리요령 등을 제공하여 일선 공무원의 자질향상과 업무 효율성을 극대화시킬 수 있도록 하
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