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음식점의 식육원산지 표시 의무화에 대한 대비, 언제 터져 나올지 모르는 조류인플루엔자 파동 등 신경을 쓰야 할 일들이 한 두 가지가 아니라는 점도 잊어서는 안될 것이다.
2) 한국 외식산업의 청사진
2010년 12월 말, 여의도 증권가 어느 객
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저장방법
2. 연근의 효능
3. 민간요법
Ⅳ. 호박 채소(야채)
1. 품종, 성상, 모양, 특징
1) 동양계호박(C. moschata Duchesne)
2) 서양계호박(C. maxima Duchesne)
3) 페포계호박(C. pepo.L)
4) 믹스타호박(C. mixta Pang)
5) 흑종호박(C. ficifolia Bouche)
2. 호박의 종
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음식
1. 선짓국
2. 콩나물국
3. 조개국
4. 북어국
5. 굴
6. 감나무잎차
7. 굵은 소금
8. 군밤
9. 칡차
10. 오미자차
11. 유자차
Ⅴ. 숙취에 좋은 요리
1. 요리 종류
1) 콩나물국
2) 북어국
3) 조갯국
4) 꿀물
5) 녹차
6) 감, 사과, 귤
2. 요리방
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식품 선택도 상호 관련된 여러 요인의 영향을 받는다. 식품 소비는 소비자, 푸드, 환경 요소로 구성된 복잡한 행동으로 인식되며, 이는 개인의 의사 결정 과정에 영향을 미칠 수 있다. 특히, 푸드는 감각적 속성, 음식 내용, 조리 방법 등의 요
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식욕부진 환자 등에게도 공급할 수 있다. 연식은 식품 선택 시 소화하기 쉽고, 위에 부담되지 않도록 부드러운 식품을 선택하고, 섬유소나 결체조직이 적은 식품을 사용한다. 또한 음식은 가급적 삶거나 적서 조리하고, 튀김이나 부침같이 기
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식이 섭취량과 비만도에도 영향을 준다고 보고한 바 있다.즉 아동기의 식품에 대한 경험은 식품기호의 형성에 영향을 미치며 음식과 관련된 행동을 결정하게 된다고 하였다. 그리고 미취학 아동의 영양섭취 실태조사에서 어머니가 어린이의
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선택하는 것이 바람직하다.
제안 8. 지방이 많은 재료를 이용한 음식은 제한하고 적당량의 식물성 기름을 사용 한 음식을 선택한다.
제안 9. 염장식품의 선택을 제한하고 음식에도 최소한의 소금을 첨가한다.
제안 10. 실내온도에 오랫동안
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저장했던 조리식품을 섭취할 때는 재가열(70℃이상에서 3분 이상)한다.
⊙조리식품과 조리하지 않은 식품이 접촉하여 오염되지 않도록 한다.
⊙손을 철저히 씻는다.
⊙조리대는 항상 청결을 유지한다.
⊙쥐 및 곤충이 접근하지 못하도록 음식
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식품부.
강나율 외. 2017. 『친환경인증 농식품 가공산업 활성화를 위한 관리범위 확대 및 인증표시기준 설정방안』. 세종 : 농림축산식품부.
김창길 외. 2015. 『2015 국내외 친환경농산물 생산실태 및 시장전망』. 나주 : 한국농촌경제연구원.
김
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음식에 대한 영양지식을 공부하는 것도 바른 먹거리 문화에 이바지할 수 있을 것이다.
[참고문헌]
강경모(2020), “식생활 선택속성이 편의지향적 식생활 라이프스타일과 편의점 간편식품 만족도에 미치는 영향 연구”, 세종대학교 대학원, 석
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