|
개선
3. 기타 교내 환경위생검사의 개선
4. 학교식품위생 검사의 개선
Ⅳ. 결론 및 제언
1. 학교위생관리 담당인력 배치
2. 학교 환경위생 및 식품위생 표본검사 정기적 실시
3. 학교 환경위생 및 식품위생검사 연구분석 전담기관 필요
|
|
|
점에서 그 득실을 따지고 우리에게 부족한 기술을 발전시키기 위하여 어떤 노력을 해야 하는가를 고민해야 할 때가 아닌가 생각해본다.
참고자료
식품의약안전청, 유전자 재조합 식품과 안전성 관리, 2002
식품의약품안전청, 유전자 재조합 식
|
|
|
식품위생안전성학, 정문각, 2013
식품의약품안전청(2005), 식품위해요소중점관리기준, 식품의약품안전청고시 제
2005-8호) pp.62
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안, 2009
식품의약품안전청(2005), HACCP 적용 가이드라인 1.서론
2.위해요소중점
|
|
|
식품위생학, 보문각
이선애(2003), 잡채를 중심으로 한 단체급식시설의 위생개선을 위한 HACCP적용에 관한 연구
박인원, 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문, 2002 1.서론
2.위해요소중점관리기
|
|
|
필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
4) 유통기한 표시내용
2020.04.01
5) 식품안전관리인증(HACCP)
(1) 개념
식품안전관리인증(HACCP)는 Hazard Analysis Critical Control Point의 머리글자로서 우리나라 보건복지부에서는 식품위해요소 중점관리기준으로 정의
|
|
|
식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.
1)CCP의 개요
2)CCP 설정 사례
①식재의 구매와 검수
②개인위생과 감염관리
③채소의 세척과 소독
④해동
⑤조리과정
⑥냉각
⑦냉장 냉동 보관
⑧배송과 배식
⑨식단구성
Ⅲ. 결 론
|
|
|
안전성학, 정문각, 2013
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안, 2009
장정옥 외 공저(2005), 최신 식품위생학, 보문각
신광순(2010) : HACCP의 개념과 적용원칙, 학교급식위생전문가교육자료, 서울대학교보건대학원 1.서론
2.위해요소중점관리기
|
|
|
점관리제도
1. HACCP의 개념
2. HACCP의 역사
3. HACCP 적용의 필요성
4. HACCP 도입에 따른 기대효과
5. 외국의 HACCP 적용 현황
6. 한국의 HACCP 적용 현황
Ⅲ. 식품구매 관련 정보검색 사이트들이 제공하는 식품의 품질관리 측면의 정보
1. (주)
|
|
|
및 잔류농약기준치 초과
2) 미생물 기준위반
3) 수입농산물과 함께 병해충의 유입
2. 수입식품 안전관리 현황
1) 검사현황
2) 검사체계
3) 검사종류
4) 검사기준 및 방법
결론
1. 수입식품 안전관리의 문제점
2. 개선방안
조원들 생각
|
|
|
안전사고 예방 대책 ‘부실’, 메디컬투데이, 2010.01.11
어린이 중독사고 가정에서부터 차단해야, 매일경제, 2010.07.08
어린이 안전넷 홈페이지
한국소비자원 홈페이지 1. 어린이집 안전사고
1) 어린이집 안전사고 사례
2) 분석 - 안전사고
|
|
메뉴펼치기
