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법으로 사용되는
물질”
FAO(세계식량농업기구) WHO(세계 보건기구) 합동전문위원회
“식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 미량으로 식품에 첨가되는 비 영양물질” 1. 식품정가물의 정의
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법령상의 금지만을 해제하여 주며, 타 법령상의 금지는 해제하여 주지 않는다. 예를 들어 식품위생법상 음식점영업허가를 받아도 건축법상의 건축금지는 풀어지지 않으므로 건축법상의 건축허가를 따로 받아야 한다. 1. 허가의 개념
2.
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/ p.229 1. 식품이란
a. 식품의 정의
b. 식품 섭취의 목적
2. 기능성 식품이란
a. 기능성 식품의 정의
b. 기능성 식품의 조건
c. 기능성 식품의 종류와 분류
d. 기능성이란?
e. 수입식품과 식품의 안전
f. 식품관련 법규와 위반사례
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정의와 종류, 만드는 방법
<3> 절임반찬의 정의와 종류, 시장 현황
<4> 젓갈, 절임반찬 산업의 개선 방안
(1) 철저한 위생 관리와 시스템 확보 필수
(2) 젓갈, 절임반찬 업소의 과제
<5> 젓갈, 절임반찬 산업규모 감소와 그 대응책 (결론)
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1-2 식품위생행정
[1] 대상 및 적용범위
식품위생행정의 핵심은 부정, 불량식품의 근절에 있다. [2] 조직 및 기능
'식품의약품안전청' '수의과학검역원' 1-3 식품위생법규
[1] 식품위생법의 제정 개요
[2] 법률의 목적과 구성
[3]
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식품 위생관리를 더욱 효율적으로 향상시키기 위하여 식품위해요소중점관리기준제도(HACCP) 및 리콜(Recall)제도를 시행하고 있다. 이는 식중독 및 미생물 오염의 우려가 크고 유통기한이 비교적 짧은 식육, 유제품, 어육제품 및 냉동식품에 대
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식품제조·가공업자의 올바른 위생지식의 향상, 위생관리의 철저 및 식품위생법의 준수 등이다. 또한 소비자도 위생적으로 안전한 식품을 선택하는데 유의하여야 한다. 일반가정에서 부주의로 인한 유해물질의 혼입 중독되는 사례가 많으므
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1.식중독의 정의
일반 정의
어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단 시간 내에 배가 아프면서 구토,설사 등의 주 증상으로 하는 질환
식품위생법상 정의
[식품위생법 제2조 제10호]
식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미
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위생관리 방법을 숙지하여 위생관념을 익히고 실천하는 것을 생활화하여야 한다. 청결 단정한 용모, 개인의 위생관리는 안전한 식품의 조리에 있어서 가장 기본적이면서도 매우 중요한 요소이다. 이 장에서는 종사자의 건강진단, 개인 위생
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제공
12~13층에 룸 30개 유흥업소를 차림
10층 객실 19개를 성매매 장소로 활용
식품위생법 위반 영업정지 처분 받고 불법 영업 계속 진행
≪ 사 진 ≫ Ⅰ. 법안 소개
Ⅱ. 위반 사례
Ⅲ. 성매매 관련 기사
Ⅳ. 문제점 & 개선방안
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