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젓갈, 절임반찬 산업규모 감소와 그 대응책 (결론)
주식인 곡물과 부식인 젓갈, 절임 등 맡반찬은 조화롭게 궁합이 맞는 식품으로 무구한 세월 우리 역사와 함께 하였기 때문에 하루아침에 그 전통이 없어지지는 않을 것이다. 하지만 소득이
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석정
Ⅷ. 계절에 따른 김치
1. 봄
2. 여름
3. 가을
4. 겨울
Ⅸ. 각 지역별 김치
1. 서울
2. 경기도
3. 충청도
4. 전라도
5. 경상도
6. 평안도
7. 함경도
8. 황해도
9. 강원도
10. 제주도
Ⅹ. 김치 산업
?. 김치의 세계화 방안
?. 결론
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산업을 적극 육성하기 위한 전담 조직을 설치함과 동시에 능력 있는 인력을 배치한다.
(2) 생산자(단체)에 의한 가공식품에 대한 지역 내외 판촉에 힘쓴다.
3) 학계 및 연구기관
(1) 생산자(단체) 참여형 업체가 사용할 수 있는 기술 개발 및 교
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산업의 발달로 우리생활은 물질적으로 풍요로워지고 교통기관의 발달로 어디든지 손쉽게 갈 수 있게 되었다. 타지역과의 왕래와 교역이 많아지면서 그 지방의 산물이 전국으로 퍼지게 되었으며 음식을 만드는 솜씨 또한 급속도로 알려지게
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하는가?
5) 결론
♣ 유산균 식품
1) 유산균산업
1-1 유산균 산업의 개요
1-2 유산균 산업의 시장동향
1-3 유산균 생산업체
1-4 유산균 함유 기능성식품
1-5 건보식품·껌·김치에 응용
♣ 김치
1. 김치산업의 현주소
2. 김치 왜 중요한가
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