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2019년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크
식품 가공 및 저장의 이해 제2장 식품과 미생물 제3장 식품과 효소 제5장 농산식품의 가공 및 저장 제6장 축산식품의 가공 및 저장 제7장 수산식품의 가공 및 저장 제8장 식용유지의 가공 및 저장 제9장 식품첨가물 제10장 식품규격 및 위생안전
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2019년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트
가공 및 저장의 이해 제2장 식품과 미생물 제3장 식품과 효소 제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 제5장 농산식품의 가공 및 저장 제6장 축산식품의 가공 및 저장 제7장 수산식품의 가공 및 저장 제8장 식용유지의 가공 및 저장 제9장 식품첨가물
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2018년 2학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크
식품 가공 및 저장의 이해 제2장 식품과 미생물 제3장 식품과 효소 제5장 농산식품의 가공 및 저장 제6장 축산식품의 가공 및 저장 제7장 수산식품의 가공 및 저장 제8장 식용유지의 가공 및 저장 제9장 식품첨가물 제10장 식품규격 및 위생안전
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2017년 2학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트
가공 및 저장의 이해 제2장 식품과 미생물 제3장 식품과 효소 제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 제5장 농산식품의 가공 및 저장 제6장 축산식품의 가공 및 저장 제7장 수산식품의 가공 및 저장 제8장 식용유지의 가공 및 저장 제9장 식품첨가물
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2017년 2학기 생활과학과 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크
식품 가공 및 저장의 이해 제2장 식품과 미생물 제3장 식품과 효소 제5장 농산식품의 가공 및 저장 제6장 축산식품의 가공 및 저장 제7장 수산식품의 가공 및 저장 제8장 식용유지의 가공 및 저장 제9장 식품첨가물 제10장 식품규격 및 위생안전
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2016년 2학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크
식품 가공 및 저장의 이해 제2장 식품과 미생물 제3장 식품과 효소 제5장 농산식품의 가공 및 저장 제6장 축산식품의 가공 및 저장 제7장 수산식품의 가공 및 저장 제8장 식용유지의 가공 및 저장 제9장 식품첨가물 제10장 식품규격 및 위생안전
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  • 등록일 2016.11.22
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2016년 2학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트
가공 및 저장의 이해 제2장 식품과 미생물 제3장 식품과 효소 제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 제5장 농산식품의 가공 및 저장 제6장 축산식품의 가공 및 저장 제7장 수산식품의 가공 및 저장 제8장 식용유지의 가공 및 저장 제9장 식품첨가물
식품가공및저장학 식품가공및저장학핵심, 식품가공및저장학시험 방통대식품가공및저장학, 2016년 2학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트,
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  • 등록일 2016.12.21
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쌀로만든 가공식품과 그에따른 소비자들의 요구도
가공식품들이 출시되어 있고 식품분야뿐만 아니라 샴푸, 비누, 화장품 등 다방면으로의 진출도 꾀하고 있다. 앞으로는 수입쌀보다는 순수 우리나라 쌀의 소비를 더 촉진하기 위한 적극적인 방안과 대책이 강구되었으면 좋겠고 또 쌀을 이용
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  • 등록일 2010.07.05
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식품첨가물의 안정성검토와 평가
식품소재 (첨가물)가 속속 개발되고 있다. 그러나 현재 사용되고 있는 소재 중에는 명확한 과학적 근거나 기술적 기반 없이 가공식품에 첨가되고 있는 것이 많아 소비자들에게 혼란을 초래하기도 한다. 따라서 앞으로 식품소재의 개발에 있어
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  • 등록일 2006.05.24
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지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교
식품에 대한 본인의 견해를 서술하시오. 두 자료를 비교하기에 무리가 있는 것이, 식품 재료만의 영양성분과 가공식품의 영양식품의 비교이기 때문에 완전히 적절하다고 보기는 어려운 것 같다. 조리가 되면서 나트륨과 및 다양한 첨가물들
지역사회영양특론 가정식, 가공식품 영양소, 지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교,
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  • 등록일 2025.03.04
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