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식품” 이란?
2. 건강 보조 식품의 범위
3. 건강 보조 식품의 필요성
4. 건강 보조 식품 효과의 우수성
5. 건강 보조 식품의 종류와 생리 활성 작용
6. 건강 보조 식품의 활용
7. 건강 보조 식품의 잘못된 사용
8. 잘못된 사용의
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식품위생학 / 신효선 외 3인 공저, 신광출판사, 2010
식품위생관리총람 2005 / 편집부 지음, 한국산업정보원, 2006
식품위생학(새로운』 / 정재철 지음, 동서문화원, 2007
식품위생학 / 이정훈 지음, 교문사, 2008 1.서론
2.식품오염의 개념
3.식
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식품 원료를 용해, 혼합, 현탁하고 필요에 따라 혼합액을 끓인 다음 더울 때 여과하여 제조한 것으로서 우리가 흔히 먹는 토마토케첩의 형상이다. 그러나 현재 이러한 유형을 띠는 것은 거의 없다.
③제조공정도
가공원료→청량→혼합·용해
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식품 산업의 발전 경과
Ⅲ. 유기농산물 및 유기식품 현황
1. 국내 현황
2. 외국의 유기식품 산업
Ⅳ. 우리나라의 유기식품 관리제도
1. 유기농산물 관리제도 도입
2. 유기농산물 인증제도
3. 유기농산물 가공품 인증 및 표시제도
Ⅴ.
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식품 제조 시 사용되는 기능성을 가진 원료 또는 성분을 식약처장이 고시한(고시형)과 별도로 인정한 것(개별인정형)으로 구분된다. 1. 건강기능식품에 관한 개념 및 법률 이해
가. 건강기능식품이란
1)건강기능식품과 의약품
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개념
Ⅲ. 패스트푸드의 영향
Ⅳ. 패스트푸드의 식품첨가물
1. 화학조미료 MSG
2. 식용색소
3. 방부제, 보존료
Ⅴ. 패스트푸드의 이용실태
Ⅵ. 맥도날드의 판매전략 사례
1. QSC&V 실천
2. 최상의 원재료로 정확하게 조리
3. 맥도날드만
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식품, 교보문고, 2000년도
외국의 유전자변형생물체(LMO)환경위해성 심사사례집, 국립환경연구원, 2003년도
서울경제, 최수문기자, 2005년2월16일
국제브리핑, 정명순, 2005년5월29일
*목차
1. 서론
2. 유전자변형식품의 정의와 종류
(1). 유전자조작 생
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한국과학재단지정 생물학연구정보센터, http://bric.postech.ac.kr. Ⅰ. 서론
1. GMO 논쟁의 최근 사례와 문제제기
2. GMO의 개념적 정의
Ⅱ. 본론
1. 사회적 인식
2. GMO의 안전성
3. GMO의 유용성
4. 대안
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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한국과학재단지정 생물학연구정보센터, http://bric.postech.ac.kr. Ⅰ. 서론
1. GMO 논쟁의 최근 사례와 문제제기
2. GMO의 개념적 정의
Ⅱ. 본론
1. 사회적 인식
2. GMO의 안전성
3. GMO의 유용성
4. 대안
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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종류
유화액에는 수중유적형(oil in water)과 유중수적형(water in oil)의 두 종류가 있다.
6. 참고문헌
조리원리 / 이혜수 조영 지음 / 교문사 / 1992년 02월 / 84~101P
식품 조리 원리 / 신민자 등저 / 광문각 / 2000년 02월
실험보고서
실험일자: 학번: 실험
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