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식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성
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식품분석학. 성균관대학교출판부, p.135.
이근보. 2006. 쉬운식품분석. 유한문화사, p.145-159.
송연호. 2006. 분석화학. 창문각, p.200-203.
노봉수. 김석중. 김영석. 이광근. 이재환. 2008. 식품분석학. 수학사, p.97-100.
최성득. 장윤석. 2007. 고농도 질소함
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식품 가공에서 이용분야
4. 고정화 방법
(1) 담체 결합법
(2) 가교법
(3) 포괄법
5. 고정화 효소의 성질
6. 기질 특이성
7. 최적pH
8. 최적온도
9. 동역학적 정수
10. 안정성
11. 고정화 효소와 고정화 균체의 이용
12. 고정화 amin
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식품 위생학, 효일
배현주(2001) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효과, 숙명여자대 학교 대학원 박사학위논문
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안
신광순(1999) : HACCP의 개념과 적용원칙, 학교급식위생전문가교육자
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식품 위생학, 효일
배현주(2001) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효과, 숙명여자대 학교 대학원 박사학위논문
서광현 : HACCP제도와 기업의 대응방안
신광순(1999) : HACCP의 개념과 적용원칙, 학교급식위생전문가교육자
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종류
III. 감염성 질환의 증세 및 생리적 변화
1. 기초 대사의 상승
2. 혈액의 알칼리혈증
3. 탈수 및 전해질 손상
4. 단백질 대사
5. 식욕부진
6. 내분비 반응
IV. 감염성 질환의 일반적인 식사요법
1. 물과 전해질의 공급
2. 단백질
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종류 및 대사
1. 카이로마이크론
2. 초저비중 지단백
3. 저비중 지단백
4. 고비중 지단백
III. 원인과 증상
1. 원인
2. 증상 및 합병증
IV. 고지혈증의 분류와 치료식
1. 제1형(고chylomicron혈증)
2. 제IIa형(고LDL혈증, 고콜레스테롤혈증)
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개념………………………24
2) 사이버 중독에의 접근………………………25
3) 사이버 중독의 기준………………………26
(3) 사이버 중독의 유형별 특성………………………27
1) 게임 중독………………………27
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종류
1) 반응으로서의 스트레스
2) 자극으로서의 스트레스
3) 상호작용으로서의 스트레스
3. 스트레스의 분류
4. 스트레스의 유발요인
1) 내적 요인 : 개인적 특성
2) 외적 요인 : 사회․환경적 특성
5. 스트레스에 의한 반응
6. 스트
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식품환경연구원 http://www.ekfi.co.kr
2. ISO인증 한국품질안전연구소 http://www.okiso.co.kr
3. HACCP 한국품질경영연구원 http://www.kqm21.co.kr
4. 한국식품경영개발 http://www.kfmd.co.kr/ Ⅰ. Hazard Analysis Cristical Control Point
1. HACCP 제도
2. HACCP의 개념
3. HAC
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