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식품대학원, 2002
식품의약안전처 http://www.mfds.go.kr/fm/index.do <목 차>
Ⅰ. 식중독의 개념
1. 정의
2. 발생원인
3. 증상
Ⅱ. 식중독의 유형
1. 세균성 식중독
1) 감염형 식중독
(1) 종류
(2) 특성
(3) 예방방법
2) 독소형 식
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CCP의 개념
(2) CCP 설정
2) 식중독 예방방법
(1) 단체급식소 식중독 사고예방
(2) 외식산업 식중독 사고예방
4. 식중독 응급처치와 예방원칙
1) 식중독 응급처치
2) 식중독 예방 식품조리 10대 원칙
Ⅲ. 나가며
<참고문헌>
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개념 ------------------------------------------1p
2. 영양 교육의 필요성 ----------------------------------------2p
3. 유아기 영양 교육 ------------------------------------------4p
4. 영양 관리 ------------------------------------------------5p
Ⅱ.영양소의 종류 ---------------------
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식품안전나라 https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do
식중독통계
(https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/healthyfoodlife/foodPoisoningStat.do?menu_no=3724&menu_grp=MENU_NEW02) <목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독
1. 식중독의 개념
1) 정의
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식품대학원, 2002
식품의약안전처 http://www.mfds.go.kr/fm/index.do
식품안전나라 https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do <목 차>
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 세균성 식중독 사고
1. 식중독의 개념
1) 정의
2) 발생원인
3) 유형
(1) 세균성 식중독
(2
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종류
2. 환경 호르몬의 정의
3. 환경 호르몬의 종류
(1) 약물성 내분비 교란물질
(2) 자연성 내분비 교란 물질
(3) 환경성 내분비 교란 물질
4. 환경 호르몬의 성질
5. 환경 호르몬의 작용 기전에 관한 가설
(1) 모방
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가공식품 섭취 수준
2) 연령대별 초가공식품 섭취 차이
3) 에너지 및 다량영양소 섭취량 차이
4) 미량영양소 섭취량 특성
5) 주요 초가공식품의 종류 및 에너지 기여율
6) 식품군별 초가공식품 섭취 특성
7) 연령 증가에 따른 섭취 경향
4. 연
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가공식품이란 무엇인지 알도록 주변의 여러 가지 식품을 보여주면서 설명한다.
▷가공식품에 대한 내용을 찾아 밑줄을 그으며 듣는다.
일
제
식
PPT③,
교과서
3분
▶식품첨가물의 종류에 대해 알려주고, 어떤 가공식품에 첨가되어 있는지를
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가공식품 과연 먹을 만 한가 - 최 열 - (주)우리교육
·건강을 위협하는 가공식품 - 이 상 열 - 월간말
·우리나라 가공식품의 칼슘강화 현황에 관한 조사 연구
- 서울시 보건환경연구원 첨가물 검사팀, 단국대학교 식품영양학과 -
·시중 유통 가
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종류를 피해야 하지만 아들은 치즈 없이는 밥을 못 먹겠다고 우길 때 치즈를 식탁 위에 따로 놓아 치즈를 먹고 싶은 사람들이 먹도록 하는 지혜가 필요하다.
(5) 식품을 오랫동안 잘 씹는다.
: 잘 씹는다는 것은 PMS 를 줄일 수 있는 가장 중요한
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