[사회과학] [아동과 영양교육] 아동의 영양 교육의 필요성, 개념, 영양관리, 영양소의 종류, 영샹교육의 기초 및 영양교육의 모든 것(평가우수자료)

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[사회과학] [아동과 영양교육] 아동의 영양 교육의 필요성, 개념, 영양관리, 영양소의 종류, 영샹교육의 기초 및 영양교육의 모든 것(평가우수자료)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서 론 --------------------------------------------------- 1p
본 론 ----------------------------------------------------1p

아동의 영양 교육의 기초

Ⅰ.영양교육에 대한 이해 ---------------------------------------1p
1. 영양 교육의 개념 ------------------------------------------1p
2. 영양 교육의 필요성 ----------------------------------------2p
3. 유아기 영양 교육 ------------------------------------------4p
4. 영양 관리 ------------------------------------------------5p

Ⅱ.영양소의 종류 ---------------------------------------------7p
1. 에너지원 -------------------------------------------------8p
2. 보조인자 ------------------------------------------------10p

Ⅲ. 영양교육의 구체적 이해 ------------------------------------12p
1. 기본 개념 -----------------------------------------------13p
2. 영양권장량 ----------------------------------------------16p

Ⅳ. 보육시설 평가인증 ----------------------------------------31p
1. 보육시설 영양영역의 평가 ----------------------------------31p

영양 문제

Ⅰ.수유부의 영양문제 ----------------------------------------35p
Ⅱ.영유아의 영양문제 ----------------------------------------36p
1.영아의 영양문제 ------------------------------------------36p
2.유아의 영양문제 ------------------------------------------39p

결 론 ----------------------------------------------------48p
참고문헌 --------------------------------------------------49p
소 감 -----------------------------------------------------52p

본문내용

시기거든요. 특히 뇌와 척추는 임신 3-4주에 형성되는 것으로 알려져 있어 이 시기에 엽산을 복용하는 것이 매우 중요합니다.
대부분의 산모들이 임신이 확인 된 다음인 6-7주 무렵부터 엽산을 복용하는 것으로 조사됐습니다.
기사 동영상 링크
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LPOD&mid=tvh&oid=214&aid=0000102346
기사4
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산모 영양··체중 유지해야 아기도 \'튼실\'
비만 여성 유산저체중 조산 위험
임신 초기 엽산철분 섭취를
혈액갑상선풍진 검사 미리 받아야
중금속 중독-모발 미네랄 검사로
\"임신 5개월째인 27세 산모 H 씨. 심한 아토피성 피부염으로 피부과와 한의원을 전전했지만 효과를 보지 못했다. 그러던 중 모발 검사를 해 본 결과 수은이 과잉축적돼 있음을 알았다. 의사로부터 아토피는 태아에게 그대로 전달될 수 있으며 산모의 수은 중독은 태아의 발달장애와 뇌신경장애를 유발할 수 있다는 말을 들었다. 서둘러 영양치료를 실시한 결과 생활에 불편함을 느끼지 않을 정도로 완치됐으며 건강한 아기를 출산할 수 있었다.\"
요즘 아이들에게 흔한 ADHD(주의력결핍과잉행동장애)도 부모의 건강과 연관성이 깊다. 산모가 우울증과 행동장애가 있으면 자녀의 ADHD 발병 가능성이 높아진다고 한다. 산모가 스트레스를 많이 받거나 흡연, 입덧이 심한 경우에도 자녀의 ADHD 가능성이 높아진다. 부모가 ADHD이면 자녀도 ADHD일 가능성이 53%에 이른다고 한다.
기사 출처 링크
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=082&aid=0000249532
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각 보건소 영양플러스 사업
임산부와 영유아를 위한 영양플러스 사업
영양플러스사업은 영양상 위험이 큰 임신··수유부와 영유아 건강 증진에 필요한 체계적인 영양교육을 실시하고 필수 영양소를 식품 형태로 지원해 식생활 관리능력을 향상시키기 위한 사업이다.
동영상 링크
http://blog.naver.com/tseoul?Redirect=Log&logNo=80154855481&jumpingVid=B9451591C2B9AF5F4A12A9F972641C6812B7
기사 링크
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=277&aid=0002647363
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한국 경제
임산부가 시기별로 섭취해야 할 음식은?
2011. 05. 29
bnt 생활 뉴스 팀
임신 전~임신 초기
단백질은 태아의 뇌 발달에 중요한 영양소이다. 태아의 뇌 발달이 가장 왕성한 시기는 임신 20주와 36주 무렵이므로 이 시기에는 단백질이 많이 함유된 음식을 먹는 것이 좋다. 또한 엽산은 기형아 방지에 중요한 역할을 한다. 특히 과거에 무뇌아나 신경계통의 기형을 가진 아기를 임신한 적이 있는 산모라면 임신 3개월 전부터 엽산을 약제로 섭취해야 한다.
임신 초기~임신 3개월까지
임신 초기에는 입덧이 온다. 이때 입맛이 없다고 식사를 거르면 아이에게 가야할 영양분이 충분하지 않기 때문에 입맛이 없다고 식사를 거르지 말고 조금씩 자주 먹는 것이 좋다.
특히 우유는 임신 초기부터 하루에 한 잔(150cc) 정도 꾸준히 마시는 것이 좋다. 우유에는 양질의 단백질, 비타민, 칼슘이 함유된 완전식품이기 때문이다. 만약 체질적으로 우유를 분해하는 효소가 부족해 우유가 잘 맞지 않는 사람은 한 모금씩 오랫동안 마셔야 소화를 시킬 수 있다.
임신 4개월 이후
특히 임신4개월에 접어들면 식욕이 왕성해져 갑자기 체중이 늘어날 수 있으므로 체중조절에 신경 써야 한다. 임신후기에는 특히 철분이 많이 필요하다. 아기를 가지면 혈액량이 증가하기 때문에 혈액 농도가 옅어지고 혈액중의 철분이 태아에게 옮겨져 철 결핍성 임산부 빈혈이 오기 쉽다.
체내에 철분이 부족하여 혈색소인 헤모글로빈이 감소하고 이로 인해 산소가 부족해져 빈혈 증세를 겪게 되는 것. 성인여자의 1일 철분권장량은 700mg이고 임산부의 1일 철분권장량은 1000mg이다. 따라서 철분이 많이 함유된 음식이나 철분제를 통해 철분을 섭취하는 것이 중요하다.
철분이 많이 함유된 음식으로는 유제품, 생선, 해조류(미역, 김, 파래), 굴, 멸치, 계란노른자, 푸른잎채소, 돼지고기 등이 있다.
임신 전 기간
이 밖에 임신 전 기간에 걸쳐 필요한 영양소로는 마그네슘과 아연, 비타민 C 등이 있다. 임신 중에는 마그네슘이 부족하기 쉽다. 마그네슘이 부족하면 임신중독증, 조기 진통 등이 생길 수 있으므로 마그네슘이 풍부한 야채와 콩을 충분히 먹어야 한다.
또한 아연이 부족할 때에는 식욕이 떨어지거나 상처부위가 잘 아물지 않으므로 아연이 풍부한 쇠고기, 닭고기, 계란 등을 먹는 것이 좋다. 비타민 C가 부족할 경우에는 괴혈병에 걸리기 쉬우므로 제철과일과 채소를 많이 먹는 것으로 비타민 C를 섭취해야 한다.
비타민C를 섭취하기 위해 비타민제를 먹는 경우가 많은데 이는 흡수율이 떨어지고 몸에서 쉽게 활성화하지 못하므로 주의해야 한다.
기사 출처 링크
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=015&aid=0002246447
3)영아의 영양권장량
성장과 발달은 영양과 가장 밀접한 관계를 가지고 있으므로 이 시기의 적절한 영양공급은 정상적인 신체발육에 직접적인 영향을 미치고 성인이 된 후에도 건강이나 체력, 지능에까지 영향을 미치게 된다. 이 시기에는 소화기의 구조나 기능이 충분히 발달되지 못한 미숙한 상태이므로 각별한 주의가 필요하다. 첫째, 최근 경제성장과 더불어 식품산업의 발달로 풍부한 식량뿐만 아니라 식품의 종류와 양 그리고 가공식품도 다양하며 먹고 싶은 것을 쉽게 선택할 수 있게 된 요즘 환경에서는 자칫하면 영양과잉이나 영양부족 등의 영양불량이 나타날 수 있다. 둘째, 신생아 및 영아기로부터 좋은 영양에 의해 바르게 성장, 발달함으로써 건강한 국민을 기대할 수 있으므로 그 의의와 중요성을 이해하여야 할 것이다.
열량Kcal
단백질 g
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