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정량적으로 분석하는 기기임. 이는 극미량까지 검출이 가능하고 다원소를동시에 분석할 수 있는 장점이 있음.
용도 : 해수, 순환수(지하수, 지표수 등)와 음용수에 존재하는 양이온 함량결정, 토양 및 암석내의 양이온 함량 결정, 음용수 및 폐
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식품성분표에 의한 Na량 측정의 정확도를 알기위하여 식품성분표와 정량실험에 의한 Na분석을 하였다.
2. 재료 및 방법
① 조사 대상자의 일반사항 - 외견상 건강한 여대생 136명을 대상으로 연령, 주거형태, 성장지역, 고혈압의 가족력, 신체측
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정량적으로 측정하지만, 대부분의 경우는 작열감량법(loss-on-ignition method)을 이용하여 간접적으로 측정한다. 작열감량법을 이용한 유기물의 함량측정은 토양의 수분함량 측정방법과 유사하다.
내 용
실험
장비
유발, 천칭, 데시케이터, 전기로
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식품위생안전성학회지. 20:(3) 141-146 (2005)
8. 박용봉. 김기택. 파종기가 제주산 당근의 생육과 β - carotene 및 당 함량에 미치는 영향. 원예과학기술지. 19:(1) 22-28 (2001) HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량
서 론
재료 및 방법
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식품분석법」, 유림문화사 P96~103
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P169~183
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P106~111
실험보고서
- 우유 속 환원당의 정량 -
Bertrand 법
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
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식품분석」, 유한문화사 P363~375
채수규, 강갑석 등(2003), 「표준 식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P179~185
주충열(1991), 「분석화학」, 형설출판사 P266~271
한국약학대학협의회(1992),「약품정량분석연습」, 신일상사 P316~219
고명수, 양종범
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실험목표
② Iodometry
③ 표백제
④ 메타중아황산칼륨
⑤ 아황산나트륨
⑥ 하이포아염소산염
4. Materials & Methods
① Materials
가. 시약
나. 기구
② Methods
가. Iodometry로 표백분 중의 유효염소 정량 실험
5. Results
가. 표백분 중 유효염소
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식품화학실험 7th
2. 한국식품과학교수협의회(2009), 식품(산업)기사, 경기파주, 지구문화사
3. 식품과 조리원리, 안명수, 서울, 신광출판사 1. 실험목적
2. 실험기구 및 시약
3. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문
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식품 기기 분석 실험 보고서
학번: 이름:
실험조:
식품 중의 NaCl의 정량
100ml Volumetric flask, 5ml spoid, 250ml/100ml beaker, 시약 스푼, electronic balance, weighing paper, wiper, 100ml/10ml Mess cylinder, paraflim, 25ml/50ml Burette, burette clamp, burette clamp stand, latex glove, Erl
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실험결과를 얻을 수 있었을 것이다. 거즈는 다공성 면섬유로 되어있는 여과지에 비해 구멍이 비교적 크므로 결과에 영향을 미칠 수 있다.
7. 요 약
(summary)
이 실험은 식품 분석 시 사용되는 정량분석(용량분석)법 중에서도 침전 적정 분석법을
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