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식품화학 실험
저자 :남궁석, 김재웅 공저 , 출판사: 신광출판사, 페이지: p41~42,
9> 정량분석 화학
저자 : 정량분석화학분과회, 출판사: 동명사, 페이지: p61~67
10> 네이버 위키피디어
< 알칼리도 측정방법 >
Ⅰ. Winkler method
2종류의 sample
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검액 1ml에 진한 질산 0.5ml를 가하면 백색 침전이 생긱고, 가열하면 황색이 된다.
② 냉각후 진한 암모니아수 또는 40% NaOH 1ml를 가하여 색변화를 관찰한다.
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식품공학. 변유량 외 14인 저. 지구문화사. 2002, 425～431pp.
(3) 식품분석학. 강국희 외 3인 저. 성균관대학교출판부. 1999, 75～81pp, 221～223pp.
(4) 일반화학실험. 화학교재연구회. 자유아카데미. 2003, 30p.
(5) 정량분석화학(Ⅰ). Daniel C. Harris 저. 이동선
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수 있다.
참고문헌
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일반화학, Steven S. Zumdahl, Cengage, 2018, 177쪽 실험 데이터 및 처리
실험 결과에 대한 고찰
다음의 질문에 답하시오.
참고문헌
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정량분석
분석화학에서 시료에 존재하는 특정 화학종의 절대적인 양(농도)를 결정하는 분석법을 말한다. 분석물 또는 분석물로부터 얻어진 침전물의 무게를 측정하는 무게 분석법, 실험자가 농도를 알고 있고 적정에 사용된 용액의 부피를
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화학물질정도, 옥살산 말라카이트 그린, Malachite green oxalate,
https://msds.kosha.or.kr/msds/web/kosha/msds02/Msds02SingleWarning.jsp
네이버(두산백과), 증류수, 증류수,
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1143922&cid=40942&categoryId=32251 1. 서론
2. 실험 이론
3. 실험
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화학 : 이문득, 자유아카데미, 1991
(4) 기기분석 : 김하석·이후성·채명준 공저, 동화기술, 1989
(5) Contemporary Practices of Chromatography : C. F. Poole·S. A. Schuette, Elservier, 1984
(6) The Practice of Ion Chromatography : F. C. Smith·R. C Chang, Wiley, 1983 1. 실험목표
2.
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직접 사용했는데 물성 및 사용감이 굉장히 좋았다.
사랑하는 가족, 연인, 친구에게 손세정제를 직접 제조해 선물해 보는건 어떨까하고 생각해본다.
9. 참고문헌
정밀화학제조실험 책 - 허광선 편저 목 차
1. 목적 ·················
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실험 결과와 값을 비교한다.
5. 참고문헌
[1] 두산백과- 가역반응, 평형상수
[2] MSDS- 시약조사: 질산, 티오시안산 칼륨, 질산제이철 구수화물
[3] 2018학년도 2학년 1학기 화학실험노트
[4] 식품과학기술대사전, 2008, 광일문화사- Beer의 법칙
[5] 화학
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식품분석」, 유한문화사 P154~164
박동기(2003),「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P112~115
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P179~190
실험보고서
- 산도/알칼리도측정
& 조지방 정량 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이
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