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효소촉매의 반응속도론
1) E +S --K1--a ES -K2---a E + P aK-1--- a- K-2: (p의 양이 거의 없으므로 무시)
2) 정상 상태에서는 ES 생성 속도와 ES분해속도가 같다.
3) (효소 반응속도: 기질소모속도, 생성물 생성속도) V=K2[ES]
4) Vm= 최대 반응속도, 효소량에 의해
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효소 티아민 피로인산(TPP)의 비타민 전구체는 티아민(비타민B1)이다.
<정답> ③
<풀이 과정>
③ 보조효소 NAD의 비타민 전구체는 니아신(비타민B3)이다.
5. 기질 농도에 대한 효소의 반응속도론에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① Km 값
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.
4. 참고문헌
유기화학실험 (허태성 외저, 탐구당, 1988)
유기화학 (John McMurry저, 경석헌역, 자유아카데미, 1990)
http://dochoonho.sunchon.ac.kr
고분자화학, 안태완, 문운당, 2001 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 원리 및 이론
4. 참고문헌
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실험오차
3) 불순물에 의한 오차
4) 시약의 변질에 따른 오차 등이 있다.
● Reference
물리화학실험, 대한화학회, 청문각, 1999
물리화학, LaidlerMeiser, 자유아카데미, 1997
Handbook of Physical&Chemistry, CRC 75th
화학반응속도론, 이덕수, 동화기행
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효소가 들어있다. 키위의 경우 단백질 분해효소 함유하고 있다. 이들이 각각 작용하여 고기의 연화를 촉진시켰다고 할 수 있다.
6. 참고문헌
-배영희 외, ‘조리 응용을 위한 식품과 조리과학’,‘수문사,2003
실험보고서
실험일자: 학번: 실험
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최영길, 김치경, 안종희(1999), 현대 환경미생물학, 교학사
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 곰팡이의 동정 -
담당교수님 : 교수님
제출일 : 2008. 05. 30.
제출자 : 식품공학과 1. Introduction
2. Materials & Method
3. Result & Discussion
4. Reference
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반응 속도는 무시)
여기서 V0은 ES에 영향을 받으므로 이다.
그런데 [ES]는 실험으로 측정하기 어렵다. 대신 효소의 총 농도를 나타내는 [Et]를 생각해보자. 기질과 결합하지 않은 효소는 [Et]-[ES]라고 할 때 [S]가 [Et]보다 보통 훨씬 크므로 효소와
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Lehninger Principles of Biochemistry (6th edition) W. H. Freeman. (2012)
- [네이버 지식백과] DNA [deoxyribonucleic acid] (미생물학백과)
DNA의 복제 , 중합효소 연쇄반응 (PCR) (생화학백과) 1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고 문헌
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효소-기질 결합: Fischer (Lock & Key model), Koshland (Induced fit model)
[MJK] 1) 반응 속도
2) 반응 속도의 측정 방법
3) 빠른 반응과 느린 반응
4) 반응의 조건
5) 반응 속도에 영향을 미치는 요인
6) 개념 정리와 실험 : 반응 속도의 측정과 반응 속도
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반응과 이미 갈색화가 진행된 상태에서의 반응은 반응물이 다르기 때문에 반응의 구조가 다를 가능성이 충분히 있기 때문이다. Sulfite가 효소 갈색화 반응에서 구체적으로 어떤 효과를 나타내는지는 찾아볼 수가 없었지만, 실험 결과를 통해
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