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미생물학, 신공문화사
Eugene P. Opum 서울대학교 이도원(1992), 생명의 보금자리를 가꾸는 생태학,동화기술
MCDASH, 이문우, 환경생태학
최영길, 김치경, 안종희(1999), 현대 환경미생물학, 교학사
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 곰팡이의 동정 -
담
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곰팡이 : 102～3/g 정도의 효모와 극히 소수의 곰팡이가 존재
Ⅷ. 미생물의 예방의학
Ⅸ. 미생물의 아메바 치료약
1. 장관외(조직형-간) ameba증
1) emetine
2) chloroquine, quinacrine
3) metronidazole
2. 장관내 ameba증
Ⅹ. 미생물의 연구 사례
?. 결
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activation
4. 협동작용(cooperativity)
Ⅶ. 미생물과 오염미생물
1. 세균
2. 효모 및 곰팡이
Ⅷ. 미생물과 진균류
Ⅸ. 미생물과 프랑크톤
1. 조류의 생리학적 과정
1) 광합성 작용(탄소동화작용)
2) 호흡작용
2. 조류의 분류
참고문헌
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동정
10. 참고 문헌 목 차
1. 미생물의 분류에 대한 일반적 소개와 개요
2. 미생물이란?
3. 미생물 분류의 기본단위 ‘종’
4 미생물의 분류학적 위치
5. 미생물의 분류 조건
6. 분류군의 계급
7. 미생물의 분류법
8. 미생
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곰팡이 포자
2. 공동 작용
1) 우유 제품에 있어서 청색 발현
2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기 배양법
2) 토양중의 섬유소 분해균
3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육
4) 산막호모에 의한 산도 저하와
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실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제
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곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 ----------------------------
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실험
115
식물조직 배양학
149
일반미생물학
116
식물학
150
일반생물학 및 연습
117
식물형태발생학
151
일반생물학I/II
118
식물형태학
152
자원식물학
119
식품미생물학 및 실험
153
조류학
120
식품생화학
154
조직학
121
신경(생물학/과학)
155
진균학
12
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미생물학 수업에서 특히 큰 흥미를 느꼈습니다. 그 과정에서 미생물의 역할, 그들이 식품에 미치는 영향, 그리고 이를 통해 개발할 수 있는 다양한 기술적 접근법에 대해 배우게 되었습니다. 실제로 실험실에서 미생물을 배양하고, 그들의 대
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식품미생물학 분야에 대한 관심이 어떻게 형성되었는지 구체적으로 서술해 주세요.
2. 김치 또는 관련 발효식품 연구를 수행한 경험이 있다면 그것이 본인 연구에 어떤 영향을 미쳤는지 설명해 주세요.
3. 세계김치연구소에서 연구를 수행
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식품을 이용하는 모든 사람의 건강과 안전에 직접적으로 영향을 미친다는 점에서 큰 매력을 느끼게 만들었습니다. 이런 관심은 실험실에서의 연구 경험을 통해 더욱 확고해졌습니다. 여러 실험을 진행하며 식품의 미생물학적 안전성과 이를
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미생물학을 전공하며 다양한 연구 프로젝트에 참여하였습니다. 이 과정에서 미생물이 식품 발효와 저장에 미치는 영향을 연구하고, 특정 미생물을 사용한 식품의 유통기한 연장 및 안전성 확보에 관한 실험을 수행하였습니다. 이러한 경험을
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