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반응성이 더 적게 나타날 수 있기 때문이다. 보다 현실적인 오차요인은 unstable한 가 빛과 반응하여 자체적으로 degradation되어 glucose나 glycerol과 충분히 반응할 만큼 양이 적게 되 었을 수도 있다. 실험적인 오차요인으로서 NaOH를 넣고 충분히 흔
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효소촉매의 반응속도론
1) E +S --K1--a ES -K2---a E + P aK-1--- a- K-2: (p의 양이 거의 없으므로 무시)
2) 정상 상태에서는 ES 생성 속도와 ES분해속도가 같다.
3) (효소 반응속도: 기질소모속도, 생성물 생성속도) V=K2[ES]
4) Vm= 최대 반응속도, 효소량에 의해
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효소 티아민 피로인산(TPP)의 비타민 전구체는 티아민(비타민B1)이다.
<정답> ③
<풀이 과정>
③ 보조효소 NAD의 비타민 전구체는 니아신(비타민B3)이다.
5. 기질 농도에 대한 효소의 반응속도론에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
① Km 값
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4. 참고문헌
유기화학실험 (허태성 외저, 탐구당, 1988)
유기화학 (John McMurry저, 경석헌역, 자유아카데미, 1990)
http://dochoonho.sunchon.ac.kr
고분자화학, 안태완, 문운당, 2001 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 원리 및 이론
4. 참고문헌
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1. 실험목적
2. 이 론
(1) 반응속도란?
(2) 화학반응의 속도에 영향을 미치는 요인
1) 농도의 영향
2) 압력의 영향
3) 온도의 영향
4) 촉매의 영향
3. 실험장치 및 시약
4. 실험방법
(1) 농도의 영향
(2) 온도의 영향
(3)
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실험오차
3) 불순물에 의한 오차
4) 시약의 변질에 따른 오차 등이 있다.
● Reference
물리화학실험, 대한화학회, 청문각, 1999
물리화학, LaidlerMeiser, 자유아카데미, 1997
Handbook of Physical&Chemistry, CRC 75th
화학반응속도론, 이덕수, 동화기행
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효소가 들어있다. 키위의 경우 단백질 분해효소 함유하고 있다. 이들이 각각 작용하여 고기의 연화를 촉진시켰다고 할 수 있다.
6. 참고문헌
-배영희 외, ‘조리 응용을 위한 식품과 조리과학’,‘수문사,2003
실험보고서
실험일자: 학번: 실험
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최영길, 김치경, 안종희(1999), 현대 환경미생물학, 교학사
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 곰팡이의 동정 -
담당교수님 : 교수님
제출일 : 2008. 05. 30.
제출자 : 식품공학과 1. Introduction
2. Materials & Method
3. Result & Discussion
4. Reference
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Lehninger Principles of Biochemistry (6th edition) W. H. Freeman. (2012)
- [네이버 지식백과] DNA [deoxyribonucleic acid] (미생물학백과)
DNA의 복제 , 중합효소 연쇄반응 (PCR) (생화학백과) 1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고 문헌
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효소-기질 결합: Fischer (Lock & Key model), Koshland (Induced fit model)
[MJK] 1) 반응 속도
2) 반응 속도의 측정 방법
3) 빠른 반응과 느린 반응
4) 반응의 조건
5) 반응 속도에 영향을 미치는 요인
6) 개념 정리와 실험 : 반응 속도의 측정과 반응 속도
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